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8 meilleures bières à boire ce printemps

8 meilleures bières à boire ce printemps

Le soleil va sortir et ces bières printanières stellaires aussi

Les bières de printemps célèbrent la saison avec des notes de pêche, d'abricot, de vanille et de gingembre.

Le printemps sera là avant que nous le sachions (nous l'espérons). Le moyen idéal pour porter un toast aux journées plus longues et aux options de restauration en plein air est avec Bière. Les bières de printemps font le pont entre les saveurs de l'hiver avec ceux du printemps. Leur polyvalence vient du fait qu'il n'y a pas de bières officielles « printanières », à part les bières allemandes Bock, qui sont traditionnellement brassées en mai. Comme il n'y a pas de vraies directives, brasseries et les maîtres brasseurs peuvent faire preuve de créativité dans ce qu'ils font et comment ils le font.

8 meilleures bières à boire ce printemps (diaporama)

Prenez le navire fantôme de la brasserie Heavy Seas. La version printanière limitée est une triple de style belge vieillie en fûts de bourbon. Faisant partie de la série Unchartered Waters de la marque, il fait suite à une sortie de stout au chocolat et sera à son tour suivi d'un porter café-bourbon en été, afin que les fans puissent se lancer dans une gamme complète et unique de bières vieillies en fût.

Dogfish Head lance l'une des bières fruitées de la saison. Leur IPA de printemps, Aprihop, est brassée avec de vrais abricots. Les brasseurs veillent à ne pas laisser les fruits dépasser la bière, de sorte que vous obtiendrez cet arôme complet d'abricot avec une saveur complète de houblon.

Left Hand Brewery appelle le jour où ils pressent le gingembre (environ 44 livres pour 60 barils de 43 gallons de bière) pour leur printemps Good Juju le « jour le plus odorant dans la brasserie ». Le jus fraîchement pressé et la pulpe de gingembre enveloppés dans des sacs en mousseline aident à créer une bière légère et rafraîchissante étonnante, parfumée de gingembre frais et de houblon aux herbes.

Quelle que soit la direction que vous prenez avec votre sélection de printemps, la beauté de la bière de printemps est que vous avez beaucoup d'options. Voici 8 des meilleures bières de printemps à siroter cette saison.

Aprihop

Tête d'aiguillatLa version printanière de est une bière fruitée pour les amateurs de houblon. Cette IPA américaine est brassée avec de la pilsner et des malts cristallins avec une saveur de soutien provenant de jus d'abricot doux et luxuriant. C'est l'une des bières saisonnières les plus populaires de Dogfish et les notes désaltérantes de fruits et de cèdre en sont la raison.

Bière Camp Hoppy Lager

Sierra Nevada invite les amateurs de bière à la brasserie chaque semaine pour créer une bière collaborative. Bière Camp Hoppy Lager est le résultat des visites de fans de brassage de l'année dernière. Cette bière met en valeur l'un des produits phares des petits lots, une bière blonde au goût de houblon qui réinvente la collaboration de la Sierra Nevada avec Ballast Point.


8 meilleures bières à boire ce printemps - Recettes

En ce qui concerne les bières de style Kölsch, elles feraient mieux d'être brillantes, subtilement florales et remplies de saveurs vives et rafraîchissantes. Left Hand Travelling Light — avec sa saveur propre et ses malts à 2 rangs, Vienna et acidulés et ses houblons Willamette et Mt Hood (entre autres cépages) — correspond parfaitement au moule. Il a en fait été remplacé par 1265 pilsner l'année dernière, mais vous pouvez toujours trouver des bouteilles et des canettes à vendre.

Notes de dégustation :

Au nez, vous trouverez des parfums propres et frais de houblon floral et subtilement de pin ainsi que du pain fraîchement cuit et de la douceur du malt. En bouche, vous serez accueilli avec de l'herbe fraîchement coupée, du caramel sucré, des malts riches et une belle épine dorsale résineuse. La finale est fraîche, croquante et très désaltérante.

Conclusion :

Difficile de surpasser cette bière de style Kölsch. C'est léger mais savoureux et totalement sessionable. Dans l'ensemble, un excellent choix pour boire au printemps.

Rogue Honey Kölsch

Prix ​​moyen: 12 $ pour un pack de six

Ce qui distingue cette bière de style Kölsch des autres sur la liste, c'est l'ajout de miel de fleurs sauvages provenant du Revolution Garden de Rogue sur place. Ce produit naturel et sucré se marie parfaitement avec les malts 2-Row et Munich, le blé, les DextraPils et les malts acidulés et la levure Kölsch #2 et le houblon Crystal.

Notes de dégustation :

Prenez un moment pour respirer les arômes de miel de trèfle, de malts riches et de maïs au caramel. La bouche tourbillonne de douceur florale, de miel riche, de biscuits Graham et de houblon subtilement amer. La finale est une excellente combinaison de houblon de pin et de miel doux.

Conclusion :

C'est un type de Kölsch différent de beaucoup sur cette liste et ce n'est pas une si mauvaise chose. L'ajout de miel naturel est suffisamment subtil pour simplement mettre en valeur les autres saveurs au lieu de les dominer.

Vers le haut des Rocheuses Kölsch

Prix ​​moyen: 9,99 $ pour un pack de six

Si vous n'avez jamais bu de bière du Colorado's Upslope, vous manquez vraiment quelque chose. Nous vous suggérons de commencer par l'un de ses meilleurs, son Rocky Mountain Kölsch. L'équipe de Boulder a entrepris de créer une bière qui avait le goût de boire dans les montagnes Rocheuses elles-mêmes. Ils l'ont fait en combinant de la levure traditionnelle Kölsch et du miel d'origine locale avec de la sauge, de la Lemondrop et du houblon Mosaic.

Notes de dégustation :

Nez cette bière quelques instants et respirez les arômes d'épices à pâtisserie subtiles, de zeste de citron et de biscuits Graham. Prenez une gorgée et vous découvrirez des saveurs de sauge subtile, de pain cuit au four, de houblon frais et floral et d'écorces d'orange. Le tout se termine par un mélange de houblon résineux et de douceur caramélisée.

Conclusion :

C'est une bière pour les amateurs de grands espaces. Rangez-le dans votre sac à dos et apportez-le lors de votre prochaine randonnée ou excursion en VTT pour un remontant à mi-parcours.

Tondeuse fantaisie Saint Arnold

Prix ​​moyen: 9 $ pour un pack de six

Avec un nom comme Fancy Lawnmower, vous savez que c'est une bière pour le printemps et l'été. Cette Kölsch de style allemand a été conçue pour être aussi proche que possible de la réalité. Pour ce faire, ils brassent avec de la levure traditionnelle Kölsch et du houblon Hallertau.

Notes de dégustation :

Au nez, vous trouverez des notes d'herbe fraîchement coupée, de malt de cracker, de caramel subtil et de zeste de citron vibrant. En bouche, on retrouve des malts riches, du maïs doux et des houblons floraux subtilement amers. La finale est nette, lumineuse et désaltérante.

Conclusion :

Nous sommes tous sur le point de boire des bières légères, rafraîchissantes après avoir tondu la pelouse, fait des travaux de jardinage ou simplement rester dehors au soleil. Cette bière donne l'impression d'avoir été fabriquée avec ces activités exactes à l'esprit.

Schlafly Cologne

Prix ​​moyen: 9,99 $ pour un pack de six

Comme beaucoup de bières de cette liste, Schlafly pense que vous ne pouvez pas vraiment faire une authentique bière de style Kölsch sans utiliser de levure Kölsch traditionnelle. La brasserie tire sa levure de Cologne, en Allemagne, où le style est originaire. C'est à peu près aussi authentique que possible.

Notes de dégustation :

L'arôme est rempli de fruits mûrs, de céréales sucrées et de houblon de pin. Boire cette bière révélera des malts audacieux, du houblon noble, du pain fraîchement cuit et des zestes d'agrumes. La finale est nette, sèche et (pas de surprise ici !) rafraîchissante.

Conclusion :

Située à Saint-Louis, Schlafly se trouve peut-être dans l'ombre d'une macro-brasserie bien connue, mais nous vous implorons de prendre un pack de six de cette Kölsch la prochaine fois que vous serez au rayon bière de votre épicerie locale et #8212 c'est un gagnant.

Marin des trois tisserands

Ce Kölsch traditionnel de style Köln a été introduit pour la première fois en 2014. Il s'inspire des bières classiques, croquantes et florales d'Allemagne. Il recrée ce style emblématique avec l'ajout de malts pilsner allemands et de houblon Hallertau.

Notes de dégustation :

Avant de prendre une gorgée, imprégnez-vous des parfums de pommes vertes, de malts biscuités, d'herbe fraîche et de lait caillé de citron vert. En bouche, vous serez accueilli par une subtile douceur de noisette associée à du houblon floral et du zeste de citron. La fin est légère, subtilement acidulée, et se termine par un joli coup de houblon amer.

Conclusion :

Allumez le gril, ajoutez des saucisses (ou des hot-dogs si vous préférez) et associez-les à ce Kölsch classique de style allemand.

Almanach True Kölsch

True Kölsch d'Almanac porte bien son nom. Lorsque vous ouvrez une boîte de conserve, vous serez transporté dans la campagne allemande où vous entendrez le son de la musique d'accordéon et sentirez la riche fumée des saucisses grillées. Son côté désaltérant, léger et manière trop facile à boire.

Notes de dégustation :

Au nez, vous trouverez des malts panés, des zestes d'agrumes brillants, des notes de caramel et de maïs sucré. En bouche, vous obtiendrez des notes de zeste d'agrumes, de houblon floral, de poivre subtil et de levure douce. La finale est sèche et rafraîchissante avec une belle touche de houblon épicé.

Conclusion :

Le lendemain, prenez une chaise confortable, trouvez un endroit chaud au soleil printanier, ouvrez un True Kölsch et sirotez-le lentement, en oubliant le stress de votre vie quotidienne pendant quelques brefs instants.

Prost Kölsch

Prix ​​moyen: 9,99 $ pour un pack de six

Vous savez, si vous achetez une bière de Prost, elle sera aussi authentique que possible. Son Kölsch a été créé pour rendre hommage au style classique. C'est fruité, sec et totalement rafraîchissant. C'est pourquoi Prost est en mesure de l'appeler « Kölns Classic Ale ».

Notes de dégustation :

Nez cette bière et vous rencontrerez des parfums de zeste de citron, de fruits tropicaux, de pain fraîchement cuit et de houblon floral. À la gorgée, vous trouverez des écorces d'orange, des malts riches, des céréales sucrées et du houblon épicé. Le tout se termine par un crescendo de houblon agréablement amer et de malts sucrés.

Conclusion :

Hissez une pinte de cette bière classique et laissez échapper un "Prost !" guttural. ou n'importe quelle exclamation à laquelle vous aimez porter un toast. Faites-nous confiance, vous serez cette excité après avoir bu une gorgée de cette boisson désaltérante.

Fort Point Arabie Saoudite

Prix ​​moyen: 9,99 $ pour un pack de six

Si vous ne l'avez pas déjà deviné, KSA signifie Kölsch Style Ale. Alors que de nombreuses bières de cette liste sont fières de n'utiliser que des ingrédients allemands authentiques, KSA est la rencontre entre le pays européen et l'Amérique. C'est parce que Fort Point utilise du houblon américain associé à des malts allemands pour créer une expérience de bière transatlantique.

Notes de dégustation :

Au nez, vous trouverez des arômes de foin humide, de raisins acidulés et d'écorces d'agrumes. La bouche offre des fruits tropicaux, du blé doux, du pain au levain et du houblon floral. La finale est une excellente combinaison de malts riches et de houblon vif et amer.

Conclusion :

Puisqu'il s'agit d'un mélange d'Amérique et d'Allemagne, nous vous suggérons de l'associer à des piquants rouges classiques grillés au lieu de bratwursts.

Boulevard américain Kölsch

Prix ​​moyen: 10 $ pour un pack de six

Cette bière dorée de session est brassée avec des malts pilsner européens et du blé malté ainsi que du houblon Magnum. La saveur est renforcée par des ajouts en fin d'ébullition de houblons Saphir, Saaz et Tradition. Le résultat est une bière complexe et savoureuse qui fait mouche par une chaude et brumeuse journée de printemps.

Notes de dégustation :

Respirez les arômes de pain fraîchement cuit, la douceur du caramel et les herbes subtiles. Prenez une gorgée et vous serez transporté dans un monde de miel de trèfle, de malts riches, de zeste d'agrumes et de houblon résineux de pin. La finale est légère, douce et parfaitement houblonnée.

Conclusion :

C'est le genre de bière bourrée de houblon qui est assez audacieuse pour les premiers jours du printemps mais assez lumineuse et vibrante pour les jours humides de l'été.

En tant qu'affilié Drizly, Uproxx peut recevoir une commission en vertu de certains éléments de cette liste.


23 bonnes bières que vous aurez envie de boire cet été

Toute la catégorie « bière d'été » a connu un bouleversement ces dernières années. Très soudainement, les brasseries ont commencé à élargir la définition de la bière d'été pour inclure des panachés super sucrés, des goses bien trop acidulées et des sessions fruitées ultra-légères. Et puis les bières d'été ont commencé à avoir un goût de soda.

Vous pouvez blâmer (ou remercier?) Hard Seltzer, qui, en tant que catégorie de boissons alcoolisées, a créé un changement radical dans le secteur des boissons. Ces alcools pétillants, dans leurs canettes élégantes, ont lutté pour la part de marché de la bière artisanale et, par conséquent, certaines de ces brasseries, ainsi que les titans du monde de la macro-bière, ont commencé à produire le truc.

Et puis la bière s'est en quelque sorte coincée au milieu, écartelée entre l'eau salée dure et ses racines OG. Mais voici le problème : de nombreuses brasseries artisanales étonnantes produisent toujours de délicieuses bières artisanales qui ne sont ni des sodas aromatisés à la bière ni ennuyeuses. C'est juste que cette bière est tout simplement plus difficile à trouver de nos jours car il y a tellement de styles sur le marché et tellement de joueurs dans le jeu. (Combien de brasseries ton ville est-ce qu'il n'y a pas 15 ans ?)

Nous avons donc fait le travail pour vous. Nous avons siroté les séances. Nous avons pilonné les pilsners. Nous nous sommes frayés un chemin à travers les aigres. Et nous avons exploré des bières défiant les catégories qui pourraient être le Next Big Style&mdashand, qui sait, peut-être même un style qui peut renverser King Hard Seltzer.

Donc, que vous travailliez sur le gril ou que vous tondiez simplement la pelouse le dimanche matin, ce sont les 20 meilleurs Hommes & rsquos Santé-bières d'été approuvées en ce moment. Heureusement, il y a encore beaucoup à aimer.


Les 21 meilleures bières que vous pouvez acheter dans votre magasin local

Du domestique à l'importé, toutes les meilleures bières ne sont pas impossibles à trouver.

La bière la mieux notée au monde, selon Défenseur de la bière , est le Toppling Goliath Kentucky Brunch Brand Stout. Bonne chance pour le trouver quand même. Comme Écuyer noté, le stout de café vieilli en fût n'est commercialisé qu'une fois par an, 300 à 400 bouteilles à la fois, et directement de la brasserie de Decorah, Iowa.

Si un voyage dans l'Iowa qui coïncide avec la sortie n'est pas prévu pour vous, n'ayez crainte. Il existe de nombreuses bières facilement accessibles, soit via un portail en ligne comme Drizly, soit dans votre épicerie locale ou votre magasin d'alcools. Pour déterminer comment trouver le meilleur des brassins, Ville et pays consulté deux experts en bière :

Greg Engert est directeur des boissons et partenaire du Neighborhood Restaurant Group, qui gère 22 restaurants et bars indépendants, dont les bars à bière artisanale ChurchKey à Washington, D.C. et The Grand Delancey. Engert, qui a choisi « des bières artisanales américaines toujours excellentes, toujours fiables, facilement disponibles et tout à fait abordables », a été nominée par la James Beard Foundation pour &ldquoOutstanding Wine & Spirits Professional &rdquo et Nourriture et vin l'a nommé son tout premier &ldquoSommelier de l'année.&rdquo

Tom Peters est le propriétaire du légendaire Monk's Café de Philadelphie. Peters a commencé dans l'industrie de la restauration de Philadelphie en 1980 en tant que serveur, barman, hôte, cuisinier à la chaîne, sous-chef, chef de cuisine, chef pâtissier et directeur général avant d'ouvrir Monk&rsquos Café en 1997. Michael Jackson a appelé Monk&rsquos &ldquoSimply le meilleur belge. Café aux États-Unis", et Tout sur la bière le magazine l'a nommé l'un des cinq meilleurs endroits au monde pour boire une bière. Peters a fondé la Philly Beer Week, la toute première Beer Week au monde, et a été quatre fois demi-finaliste de la James Beard Foundation.

Qu'il suffise de dire que ces deux-là savent comment trouver une bière savoureuse, que vous recherchiez une bière légère ou artisanale, ou peut-être juste une bière blonde ou une IPA. Voici leurs choix.

"Sèche d'os et portée par le houblon, Pivo offre une effervescence vive et une amertume terreuse ainsi que des arômes invitants de fleurs fraîchement coupées et de bonbons au citron."&mdashGreg

"Le brasseur américain Matt Brynildson de Firestone Walker a ajouté sa touche à la pilsner tchèque en la sautant, à la californienne. L'une des meilleures versions américaines de la pils tchèque, un style qui se boit mieux frais."&mdashTom

"C'est une infusion équilibrée qui offre une interaction nuancée de malt pané et de houblon aux herbes. Dortmunder Gold est propre, rafraîchissant et broyable, même à près de 6 % d'alcoolémie."&mdashGreg

"Des notes de caramel et de pain grillé tirées par le malt fournissent une riche épine dorsale à cette bière houblonnée. Attendez-vous à des vagues de saveurs de pin, d'agrumes et de houblon résineux avec une finale audacieuse et amère."&mdashGreg

"Cette bière classique a été l'une des premières bières houblonnées que beaucoup de gens aient jamais eues, et reste la définition du style de bière blonde de la côte ouest. réfrigérateur."&mdashTom

"Two Hearted explose hors du verre avec des arômes fruités d'écorce d'orange, de pamplemousse et de mandarine, soutenus par un peu de pin. Le corps est maigre et équilibré tout en montrant une amertume contenue qui rend cette IPA éminemment buvable."&mdashGreg

« L'entrée de la Sierra Nevada dans le domaine encombré des IPA brumeuses est remarquablement cohérente, largement disponible et carrément délicieuse. Crémeuse, légèrement sucrée et légèrement amère, cette infusion regorge de saveurs de fruits juteux, avec des notes d'ananas, d'abricot et d'agrumes tout au long. "&mdashGreg

"Pas seulement une infusion hypocalorique, Lagunitas DayTime IPA est restée impressionnante depuis ses débuts en 2010. Pleine de saveur et de houblonnage, cette IPA apporte un caractère audacieux de houblon d'agrumes avec une base de malt rafraîchissante."&mdashGreg

"La seule bière trappiste houblonnée à sec, cette bière belge raffinée est dans une classe à part. Une touche de levure Brettanomyces donne au profil de saveur un élan distinctif et contraste avec le malt torréfié pâle et la douce astringence du houblon. Cette bière vieillit bien. ."&mdashTom

"Vieillie dans des fûts de chêne massifs appelés foeders, cette pale ale belge tire sa saveur acidulée du microbiote vivant dans les douves des fûts en bois. Contrairement aux pale ales de style américain, elle ne se caractérise pas par une amertume houblonnée, mais plutôt par une bouchée sèche et complexe qui rappelle Champagne."&mdashTom

"Brassée par la Brasserie Dupont dans la campagne belge près de la France, la Saison Dupont est la bière de ferme de référence qui a inspiré les brasseurs du monde entier. Des houblons poivrés au nez et en bouche et des esters riches et fruités définissent cette bière, dont le nom signifie "saison". Le style était brassé pour être consommé pendant les chauds mois d'été, lorsque le brassage n'était historiquement pas possible."&mdashTom

"Cette abbaye trappiste belge a inventé la triple style, une bière dorée aux esters fruités brassée à l'origine pour la vente pour soutenir les opérations de l'abbaye. La Westmalle est la première triple notable et certainement la meilleure triple largement disponible, avec des notes de fruits à noyau. finale sèche et houblonnée&mdashpas douce comme beaucoup d'imitateurs."&mdashTom

"Depuis 25 ans, Allagash White est resté la référence du Witbier de style belge aux États-Unis et au-delà. Lumineux, désaltérant et légèrement sucré, ce breuvage de blé combine des épices chaudes avec une saveur citronnée et une douce morsure poivrée."&mdashGreg

"Brassée avec une touche d'écorce d'orange et de coriandre dans le style classique Belgian Wit, cette bière de blé brumeuse est encore meilleure que les originales brassées en Belgique. Douce en bouche mais pas flasque, Allagash White est super rafraîchissante et assez faible en alcool pour en avoir quelques-uns."&mdashTom

"SeaQuench fusionne toutes sortes de citron vert piquant (citron vert noir, zeste de citron vert, jus de citron vert) avec une généreuse cuillerée de coriandre, plus du sel de mer, et le superpose sur une base propre et fromagée pour créer le broyeur par excellence toute l'année." & mdashGreg

"Bien que ce remix soit à un gros 9,5 % d'alcoolémie, l'acidité alléchante garde le tout acidulé et brillant, tandis que les arômes de banane, de rhum, de pomme, de citron et de clou de girofle apportent de la complexité à la bière."&mdashGreg

"Brassée par Van Steenberge à l'extérieur de Gand, en Belgique, la Monk's Cafe Flemish Sour Ale est une "oude bruin" ou bière rouge des Flandres. gamme de bières généralement classées comme « aigres »."&mdashTom

« Rochefort 10 est souvent nommée parmi les « meilleures bières du monde », mais la 8 a peut-être encore plus de nuances. Brassée dans un monastère trappiste belge, c'est une infusion riche en alcool, panée et riche avec des notes de caramel caramélisé. "&mdashTom

"Riche, mais sobre, Black Butte délivre des notes audacieuses de chocolat, de réglisse, de figue et de caramel brûlé, le tout dans un emballage soyeux."&mdashGreg

"Riche en avoine ajoutée à la purée, cette stout soyeuse est sèche, tonifiante et classiquement anglaise. Un pilier qui ne se démodera jamais."&mdashTom

« Cette Brown Ale désormais classique est crémeuse et ronde en bouche avec une finale sèche et douce-amère.

"La clé pour trouver une bière hypocalorique est de rechercher des ultra-légères produites en masse, qui reposent sur des adjuvants de brassage comme le riz pour produire une bière fine, rapide et sans saveur. Recherchez plutôt une bière à grains entiers correctement fabriquée et à faible teneur en calories. en alcool, comme la Brasserie de la Senne & rsquos Taras Boulba. Il s'agit d'une bière belge Pale Ale brassée à Bruxelles, 4,2% ABV, et 135 calories par bouteille de 12 onces. C'est super sec, aromatique et absolument délicieux. Si une masse produite , une bière largement disponible est requise, la Guinness irlandaise sèche stout contient environ 125 calories par 12 onces et environ 4,2% d'alcoolémie."&mdashTom

"Ce stout de saison consiste à s'asseoir au coin du feu un soir de neige et à savourer cette énorme bière dans un snifter. Tout est question de la quantité abondante de malt qu'ils utilisent. Des notes d'espresso et de chocolat doux-amer apparaissent lorsqu'elles sont servies à la température de la cave. . Cette bière vieillit extrêmement bien."&mdashTom


Les 50 meilleures bières d'été de tous les temps

Bien sûr, les bières de blé aux agrumes sont des incontournables de l'été, mais nous avons un chargement de camions de bières chaudes à approvisionner cette saison et des shandies à l'ananas, des lagers à la mangue et même certaines saupoudrées de sel de mer, sans parler d'un tas de délicieux vieux classique. Fondamentalement, vous pouvez considérer cela comme votre liste de seaux d'été (pour boire).

Saupoudrée de sel de mer, cette infusion acidulée de style Gose est équilibrée avec des agrumes sucrés. Vous vous sentirez comme au bord de la mer et même si vous n'êtes pas près de la plage.

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L'orange sanguine pourpre foncé donne à la bière blonde basique une touche distinctive, suffisamment subtile pour être bue successivement, mais suffisamment piquante pour vous rafraîchir.


Il y a beaucoup trop d'API. Voici les 12 meilleurs.

Il y a une chose que les listes de "meilleures IPA" ne considèrent pas trop souvent : pouvoir réellement trouver et apprécier les bières.

Écoutez, tout le monde n'a pas les moyens de se rendre dans un coin reculé du Vermont pour visiter les terres sacrées de The Alchemist ou de Hill Farmstead. Tout le monde n'a pas le temps ou l'énergie d'attendre dans une file d'attente de bière en serpentin chez Tired Hands ou Bissell Brothers. Tous les buveurs de bière ne doivent pas nécessairement être une bière fanatique.

Et c'est dans cette approche plus mesurée de la consommation de bière que nous avons créé notre liste des 12 meilleures bières IPA.

Ce n'est pas que nous n'apprécions pas les bières ésotériques des nano-brasseries de petites villes et c'est juste qu'il est difficile de les recommander à un autre buveur de bière qui cherche juste à se diversifier un peu. Rien n'est plus frustrant, nous le savons, que d'entendre parler d'une bonne bière et de se rendre compte ensuite que la seule façon de la boire est de devoir voyager et/ou d'attendre pour y goûter.

Ainsi, sur cette liste, vous ne trouverez pas Pline l'Ancien, ni aucun de ses semblables. Vous ne trouverez pas non plus d'IPA de session, d'IPA fruitées ou d'IPA non traditionnelles, à l'exception des IPA brumeuses, qui sont venues redéfinir le style.

Ce que vous trouverez est une liste d'IPA délicieuses et fiables qui contiennent du houblon et dont la saveur est digne de confiance, quelle que soit l'année (tant que vous les buvez frais, bien sûr).

Nommée d'après la rivière Two Hearted dans le Michigan, l'État où Bell's est basée, cette IPA solide et robuste est un classique. Le houblon Centennial délivre des doses égales d'arôme d'agrumes et de punch au pin, tandis qu'un courant de malt sous-jacent apporte l'équilibre.

Les bières houblonnées sont comme des groupes de ska : plus le jeu de mots est mauvais dans leur nom, plus elles sont difficiles à apprécier. C'est pourquoi une bière nommée "IPA" est parfaite pour cette offre Stone. C'est simple. Mais pour une bière qui existe depuis 1997, cela ne veut pas dire ennuyeux. Vous y goûterez des fruits tropicaux, des notes poivrées et même du pamplemousse, si vous payez de près.

À 7% ABV, c'est à vous de décider si vous voulez ou non en avoir un pour le déjeuner. Quoi qu'il en soit, sa douceur douce et son houblon au palais en font une excellente bière alimentaire, en particulier avec des fruits de mer, des légumes grillés ou tout ce qui est épicé.

L'inclusion de 60 Minute IPA de Dogfish Head n'exclut pas leurs 90 ou 120 variétés. C'est juste que cette bière&mdashbold, importante et impressionnante&mdashis est une leçon de brassage. Sauter la bière en continu pendant 60 minutes produit une explosion de saveurs et un croustillant surprenant. Essayez-le dans un vol avec les 90 et 120 pour une éducation complète.

Ces brasseurs de Brooklyn fabriquent de puissantes IPA depuis 2004. Bengali, qui a commencé comme un homebrew, a une couleur orange vibrante (d'où son nom) et une bouchée de houblon qui ronge et ne lâche pas. Cela va sembler étrange, mais cela se marie exceptionnellement bien avec du pop-corn au cheddar.

L'offre de cette brasserie de Cincinnati est d'une honnêteté rafraîchissante. C'est une IPA de style côte est, alors attendez-vous à une tonne de saveurs d'ananas, de mangue et de pomme, ainsi qu'une effervescence piquante.

Le Kentucky peut faire plus que du bourbon. Cette IPA en est la preuve. C'est un double, donc l'ABV se situe à 8%, mais vous devez aimer l'approche sans conneries. C'est juste puissamment houblonné, avec du poids et sans vergogne à ce sujet.

Herbeux, mais doux. Épicé, mais doux. Sauvage, mais équilibré. Ce brasseur basé dans l'Illinois offre une excellente représentation de tout ce qu'une excellente IPA peut être et mdashin une bière.

Il s'agissait de la première IPA de la brasserie désormais légendaire d'Asheville, en Caroline du Nord. C'est un titan de la catégorie&mdashbright, pas amer&mdashand exceptionnellement facile à boire, même à 7,3% ABV.

Il y a de la brume ici, mais ne vous y trompez pas, c'est une IPA de style West Coast dans l'âme. Les houblons Mosaic et Denali se combinent pour former une bière aux saveurs d'orange et de pamplemousse, mais étonnamment florale au nez.


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20 cocktails à la bière qui feront de n'importe quel avant-match un tournant

La bière est excellente et tout, mais un cocktail à la bière est tout simplement meilleur. Que vous soyez en train de bercer une michelada au petit-déjeuner, une beergarita à l'happy hour ou un panaché à l'heure du dîner, ces 20 boissons sauront plaire à coup sûr.

Ajouter 1 once. jus de citron vert frais, 1 oz. Mole Poblana, 1 oz. jus de tomate, 3 traits d'amers au chocolat et 1 oz. mezcal dans un shaker avec de la glace. Agiter, filtrer dans un verre et garnir de bière Negra Modelo. Garnir de sel épicé au chocolat.

Agiter 1 once. Gin à feuilles entières, 1 oz. jus de citron, et 1 oz. sirop simple dans un shaker pendant six secondes. Filtrer sur de la glace dans un verre et ajouter 4 oz. Tête d'aiguillat 60 minutes IPA. Remuer doucement pour mélanger.

Dans un shaker, mélanger 1 oz. Aperol infusé au pamplemousse, 1 oz. rhum ananas, ½ oz. réduction d'amande, et 2 gouttes d'extrait de vanille. Verser dans un verre à pinte et garnir de bière IPA.

Dans un petit moule à mélanger, mélanger 1 oz. Paul Beau VS Cognac, 1 oz. Orléans Herbal, ½ oz. Sirop de Rhum JM Canne, ½ oz. jus d'orange et ½ oz. jus de citron. Agiter légèrement et garnir de 3½ oz. Bière Ommegang Witte. Filtrer dans un verre lowball avec une grosse pierre de glace.

Recette du Center Bar à New York.

Mélanger 2 parties de rhum Cruzan Single Barrel, ½ partie de jus de citron vert et ¼ partie de sirop de gingembre dans un verre. Versez lentement la moitié de toute bière de blé dans le verre. Ajoutez quelques glaçons et finissez de verser la bière.

Ajouter 1 once. Contratto, ½ oz. vermouth doux et ½ oz. vermouth sec dans un verre rempli de glaçons. Garnir d'une boîte de lager pâle Tecate et garnir d'une rondelle d'orange.

Recette du barman Ivy Mix chez DIEGO au PUBLIC Hotel à New York.

Combiner 1 ½ oz. Gin de corruption de Tom's Town, ½ oz. sirop simple, ½ oz. jus de citron et 1 T KC Canning Co. confiture de fraise au champagne dans un shaker avec de la glace. Agiter et filtrer dans un 14 oz. verre avec de la glace. Garnir d'une canette de bière Boulevard Brewing Co. Jam Band Berry Ale et servir.

Dans un robot culinaire ou un mélangeur, réduire en purée 2 tasses de framboises jusqu'à consistance lisse. Passer la purée à travers une passoire fine et jeter les graines. Ajouter 2 tasses d'eau et ¼ tasse de sucre à la purée et remuer. Dans un mélangeur, mélanger le mélange de framboises avec ½ tasse de tequila, 1 tasse de bière UFO Raspberry et 3 T de jus de citron vert. Ajouter 2 tasses de glace. Mélanger jusqu'à ce que complètement lisse. Verser dans 4 verres et décorer de citrons verts et de framboises.

Dans un verre Collins, écraser 8 brins de coriandre fraîche et 1 citron vert. Ajouter ½ c. sirop d'agave et remplissez de glaçons. Ajouter 6 onces. Cidre Stella Artois, puis bien mélanger et ajouter un peu d'eau gazeuse.

Recette de Stella Artois.

Combinez 1 once. jus d'agrumes fraîchement pressé (orange et citron) avec 3 oz. thé de pois papillon sucré. Garnir de 4 oz. Blue Moon Blanc Belge. Servir sur de la glace et des tranches d'orange, et garnir d'une rondelle d'orange.

Ajouter 1,5 onces. Couronnez la vanille royale à 1 pinte de Pumpkin Ale et servez dans un verre à pinte.

Dans un verre, ajoutez 8 oz. Leinenkugel&rsquos Watermelon Shandy, 3 oz. soda au gingembre, un soupçon de sirop simple et un soupçon de soda club. Garnir d'une tranche de pastèque, de citron, de lime et d'orange.

Dans un verre à pilsner rempli de glaçons, ajouter 1 1/2 oz. Limonade aux fraises Svedka, 1 oz. thé glacé, 1/2 oz. sirop simple, 1/2 oz. jus de citron frais et une touche de Corona Extra. Remuer brièvement et garnir d'une tranche de citron et d'une fraise.

Dans un verre rempli de glaçons, ajouter 4 oz. Cidre à l'orange sanguine Austin Eastciders, 1 ½ oz. bourbon et 1 cuillère à soupe. agave. Garnir d'une tranche de jalapeño, remuer et garnir d'une tranche de citron vert.

Dans un grand verre à vin, mélanger 8 oz. limonade avec 8 oz. Cidre Stella Artois et garnir d'un quartier de citron.

Recette de Stella Artois.

Versez 1 1/2 oz. Svedka Colada, 2 oz. limonade et le jus d'un quartier de citron dans un shaker. Ajouter de la glace et secouer brièvement. Filtrer dans un verre à pinte, garnir de Corona Light et garnir d'un quartier de citron.

Combiner 1 ½ oz. jus de citron vert, ½ oz. le nectar d'agave et le zeste d'1 citron vert dans un verre. Ajouter la bière, remuer doucement et décorer avec une rondelle de citron vert.

Recette de Stanton Social à New York.

Dans un grand verre à vin, mélanger 4 oz. limonade avec 4 oz. thé glacé. Ajouter un soupçon (environ 1 c. à thé) de sirop simple de romarin et garnir de 8 oz. Stella Artois Cidre. Garnir de rondelles de citron et d'1 branche de romarin.

Recette de Stella Artois.

Mélanger 4 framboises, 6 myrtilles et 3 feuilles de menthe dans un shaker. Ajouter 1 ½ oz. argent tequila et 1½ oz. mélange aigre, et secouez. Filtrer dans un verre rempli de glaçons et garnir de bière.

Recette de Haven au Sanctuary Hotel à New York.

Mélanger ½ oz. sirop simple, ½ oz. jus de citron frais et ¾ oz. jus d'ananas avec 4 traits de chai bitters. Secouez pour sécher. Verser sur des glaçons dans un verre Collins et garnir de Cidre Stella Artois. Garnir d'un zeste de citron frais.


7. Miller Lite

Êtes-vous même en été si vous n'avez pas de Miller Lite à un barbecue ou sur un terrain de golf avec vos amis ? Il est léger et croustillant, vous pouvez donc en boire un tas et vivre pour raconter l'histoire, et il est peu calorique, donc même après en avoir fini un tas, votre apport calorique pour la journée a gagné l'apparence de The Rock.

Avec l'aimable autorisation de Drizly

13 des meilleures recettes mexicaines à griller cet été

Le coronavirus faisant du voyage une perspective délicate et même potentiellement dangereuse cette année, nous embrassons le séjour d'été. Toute la semaine (et tout l'été), nous vous apporterons des saveurs transportantes et des idées inspirées du voyage du monde entier, afin que vous puissiez emmener vos papilles en voyage et donner à votre esprit des mini vacances pendant que vous êtes encore à la maison. Ici, nos meilleures recettes de BBQ mexicaines quand les hamburgers deviennent ennuyeux.

Alors que la saison des grillades bat son plein, vous en avez peut-être marre des hot-dogs et des hamburgers. Entrez : Cuisine mexicaine grillée, particulièrement parfaite si votre taqueria locale est toujours fermée en ce moment. Vous pouvez évidemment aussi faire vos propres margaritas.

Bien que tous les plats ci-dessous ne soient pas ce que vous appelleriez authentiques, ils sont tous délicieux et destinés à capturer l'expérience d'une promenade nocturne dans une ville du Mexique, où l'odeur de la viande cuite au charbon de bois est l'un des principaux les plaisirs. Alors, oui, nous avons du carne asada, mais aussi quelques plats végétariens copieux et même quelques cocktails à base de fruits grillés. Buen Provecho!

Pas de grill ? Nous avons quelques suggestions alternatives :

Ou, passez simplement aux grillades!

1. Tacos aux crevettes grillées

Les crevettes grillées sont une alternative plus légère à la viande pour les tacos. Mélangez-les rapidement dans de la poudre de chipotle épicée, du cumin et du jus de citron vert, puis faites griller pour développer un charbon savoureux. Farcir les tortillas de maïs chaudes et garnir de salsa avocat-maïs frais. Obtenez notre recette de tacos aux crevettes grillées.

2. Poulet barbecue mexicain

Une recette inspirée du Mexique pollo al carbone, poulets marinés et cuits sur d'énormes barbecues au charbon de bois, c'est plus facile à retirer sur votre Weber. La marinade contient de la pâte de roucou, de la coriandre hachée, des jalapeños, de l'ail, du citron vert et du jus d'orange. Obtenez notre recette de poulet barbecue mexicain.

Pâte d'Achiote El Yucateco, 6,40 $ d'Amazon

Les graines de rocou confèrent une saveur et une couleur orange vibrante à cette pâte d'assaisonnement.

3. Saumon du Chili grillé avec crème au citron vert

Les filets de saumon marinent rapidement dans de la poudre de chili, de l'ail, du citron vert et de l'huile d'olive. Après la cuisson, le saumon est servi avec une sauce à la crème mexicaine ou à la crème sure, au citron vert, à la coriandre et aux oignons verts. Obtenez notre recette de saumon grillé au chili avec crème à la lime.

4. Carne Asada

Le bifteck de flanc mariné avec de la bière, du jus de citron vert et de citron, de l'ail, de l'oignon rouge, du sel et un peu de sucre est grillé, tranché et glissé dans des tacos. Obtenez notre recette de Carne Asada.

5. Fajitas aux légumes grillés

Les fajitas à la viande sont peut-être plus courants, mais les légumes marinés et grillés constituent une garniture tout aussi satisfaisante, en particulier avec des haricots pinto, de la salsa aux tomatilles, de la crème sure, du guacamole et du fromage fondant. Obtenez notre recette de fajitas aux légumes grillés.

6. Burgers de dinde au guacamole

Les hamburgers à la dinde peuvent être secs et insipides, mais pas ceux-ci. La viande brune de dinde donne de la jutosité et de la saveur, tandis que des ajouts de poudre de chili, de zeste de citron vert et de coriandre donnent du caractère. Une garniture de guacamole piquante termine les choses dans un style vif. Obtenez notre recette de Burgers de dinde au guacamole.

7. Salade de steak grillé à la mexicaine

Pour cette recette saine de bifteck de flanc grillé mexicain, des tranches de bœuf mi-saignant marinées à la bière se mêlent à de la laitue romaine, des haricots noirs en conserve, des tomates cerises, de l'avocat, du queso fresco et de la coriandre dans une vinaigrette avocat-yogourt. Obtenez notre recette de salade de steak grillé à la mexicaine.

8. Torta au tofu grillé

Les sandwichs mexicains sont souvent charnus, et celui-ci l'est aussi, même s'il est entièrement à base de plantes. Faites griller du tofu mariné, puis garnissez-le de haricots noirs écrasés, de crumbles salés de fromage cotija, de jalapeños marinés, d'avocat crémeux et de laitue râpée, le tout dans un petit pain moelleux. Obtenez notre recette de torta au tofu grillé.

9. Rib-eyes grillés au beurre de chili-lime-tequila

Les steaks grillés sont le plat emblématique de l'été. Nous garnissons le nôtre d'un beurre composé de style mexicain rehaussé de piments, de poivre noir, de jus de citron vert et de tequila. Obtenez notre recette de faux-filet grillé au chili, citron vert et beurre de tequila.

10. Burger Chili au Porc et Chorizo

Garnissez ces hamburgers de porc haché et de chorizo ​​mexicain épicé de piments grillés et d'une purée d'avocats grillée (ouvrant clairement la voie au guac grillé sur le côté !), et arrosez le tout d'un cocktail à la bière rafraîchissante ou d'une bouteille de cerveza. Obtenez notre recette de Burger chili au porc et chorizo.

11. Maïs Grillé avec Cayenne, Citron Vert et Cotija

Le maïs grillé est une belle chose, mais encore meilleur lorsqu'il est habillé à la manière d'une cuisine de rue mexicaine, nappé de mayonnaise au poivre de Cayenne, roulé dans du fromage cotija et aspergé de jus de citron vert. Ajoutez une pincée de coriandre et/ou quelques grains de poivre noir si vous le souhaitez. Il est également doté d'une poignée intégrée puisque vous le faites griller dans l'enveloppe - la perfection à l'état pur. Obtenez notre recette de maïs grillé avec cayenne, citron vert et cotija.

12. Sangria grillée

La sangria est techniquement espagnole (son cousin mexicain est clerico), mais elle est également parfaite avec la cuisine mexicaine et plus intéressante qu'une autre margarita. L'ajout de fruits grillés lui donne un peu de saveur fumée qui complète le vin rouge et le brandy, mais adoucit également l'alcool. Obtenez notre recette de Sangria grillée.

13. Cocktail d'ananas grillé

Un daiquiri n'est pas non plus mexicain, mais cette version partage de délicieuses similitudes avec une margarita, à savoir : du jus de citron vert frais et une liqueur à l'orange. Remplacez la tequila par du rhum et vous obtenez quelque chose de plus proche d'un marg, avec la saveur fumée et sucrée de l'ananas grillé qui mélange les choses. Garnissez le verre de tajín pour un clin d'œil aux collations mexicaines aux fruits frais et au citron vert. Obtenez notre recette de cocktail à l'ananas grillé.


Voir la vidéo: Ce quil faut savoir sur les bières en supermarchés - Une bière et Jivay #88 (Janvier 2022).