Nouvelles recettes

Salade d'apéritif au fromage

Salade d'apéritif au fromage

Entraînement:

Pour commencer, faire bouillir les 3 œufs + 2 de la mayonnaise. Ensuite, j'ai mis la petite râpe, le fromage, le fromage Telemea et les trois œufs, que j'ai bouillis puis nettoyés (j'ai mis chacun des ingrédients dans des assiettes séparées). J'ai lavé et nettoyé les poivrons puis je les ai coupés en petits morceaux. Séparément, j'ai préparé de la mayonnaise à partir des 3 œufs (2 à la coque et un jaune d'œuf cru), de l'huile, du jus de citron et du sel.

Assemblée:

Le fromage à soufflet ne passe pas par la râpe et c'est pourquoi j'ai préféré le choisir comme première couche, en le farcissant à la fourchette. J'ai mis une couche de mayonnaise sur le fromage (pas beaucoup). Sur la mayonnaise, j'ai saupoudré d'œuf râpé et de poivron jaune. Ensuite, j'ai placé du fromage Telemea sur la deuxième couche, et un peu de mayonnaise, de l'œuf et du poivre, mais maintenant le vert. La dernière couche était du fromage, de la mayonnaise, des œufs et du poivron, mais maintenant rouge. A la fin je l'ai décoré avec un peu de mayonnaise, du fromage (car il m'en reste) et des poivrons. J'espère que c'est au goût de tout le monde. Bon appétit!


Les œufs farcis sont une entrée facile à préparer et assez rapide, attrayante en apparence mais aussi en goût. Nous pouvons utiliser des œufs farcis à tout moment, que nous voulions un repas de fête ou que nous voulions simplement un repas joyeux et joliment décoré en famille ou entre amis.

Si vous êtes intéressé par les traditions de Pâques, voyez pourquoi nous affrontons les œufs de Pâques.


Une option appropriée pour ceux qui n'aiment pas l'huile d'olive dans la mayonnaise. La préparation est la même que pour la mayonnaise rapide à l'huile. Vous avez besoin d'un mélangeur à pied et d'un bol ou d'un bocal. Tous les composants de la recette doivent être à température ambiante. Si vous suivez les étapes, obtenez une mayonnaise soyeuse et agréable Continuer la lecture & #8220Mayonnaise au beurre & #8221

Une recette adaptée de mon blog précédent. Les courgettes sortent acidulées et légèrement croquantes. C'est un merveilleux apéritif d'été (et pas seulement, car je pense que c'est un moyen parfait d'améliorer le goût des citrouilles de serre) ou même une légère garniture avec du poisson ou de la viande.


Il y a des plats qui, lorsque vous les préparez pour la première fois, font une grande impression sur vous, dans la catégorie & # 8222 Je n'aurais pas pensé à quel point cela peut être bon & # 8221 et vous voulez les essayer à nouveau chaque fois que vous avez le opportunité. La recette de tarte au fromage et au jambon fait partie de ces plats, très bons et faciles à préparer.


3 apéritifs festifs - incroyablement beaux et incroyablement savoureux !

Nous continuons à vous proposer des recettes d'apéritifs festifs. Nous sommes sûrs que vous trouverez quelque chose qui vous plaira ! C'est une excellente alternative aux salades classiques !

1. SALADE-APÉRITIF AU SURIMI, CREVETTES ET SAUMON FUMÉ

-saumon fumé (vous pouvez le remplacer par de la truite saumonée fumée)

-olives vertes ou noires (sans pépins)

Les quantités d'ingrédients sont ajustées en fonction de vos goûts et du nombre de convives.

1.Passez les bâtonnets de surimi, les blancs d'œufs, le fromage à pâte dure et le fromage Adygea à travers la petite râpe. Mettez-les dans un bol profond.

2. Nettoyez et faites bouillir les crevettes. Coupez-les en cubes et ajoutez-les dans le bol avec les autres ingrédients.

3. Coupez le saumon fumé en cubes et ajoutez-le dans le bol.

4.Ajoutez l'aneth haché, l'ail donné par la petite râpe et le poivre blanc moulu.

5. Mélangez très bien jusqu'à obtenir une composition homogène et malléable. S'il est trop sec, ajoutez un peu plus de mayonnaise.

6. Goûtez la salade obtenue et, si nécessaire, assaisonnez-la de sel.

7. Formez des boules de salade : prenez une cuillère à café avec la pointe de la composition et donnez-lui la forme d'un gâteau. Mettez une olive en son centre, puis donnez-lui la forme d'une boule.

8. Roulez-en la moitié dans les jaunes donnés par la petite râpe et laissez les autres comme tels.

9. Vous pouvez les servir de cette façon ou les décorer de petites brochettes en plastique, sur lesquelles vous mettez un cube de saumon fumé et une tranche fine et longitudinale de concombre frais (pour les obtenir, coupez les concombres avec le nettoyant légumes ou la mandoline) .

La délicieuse salade-apéritif au surimi, crevettes et saumon fumé est prête !

2. CANAPÉS AVEC PISTISTE, FROMAGE AVEC MOULE ET RAISINS

-fromage bleu avec moisissure bleue

-petites feuilles de laitue

-raisins noirs (sans pépins).

Les quantités d'ingrédients sont ajustées en fonction de vos goûts et du nombre de convives.

1.Mettre le fromage à moisissure bleue et le fromage Adygea à travers la petite râpe. Mettez-les dans un bol adapté.

2. Ajouter le sel, le poivre blanc moulu et la mayonnaise. Mélanger jusqu'à obtenir une composition homogène et malléable.

3. À l'aide d'une forme ronde, découpez des cercles dans du pain grillé.

5. Lavez et séchez les raisins et les feuilles de laitue.

6. Placer les miches de pain sur une assiette. Mettez une feuille de salade sur chacun d'eux.

7. Prenez une cuillère à café de composition de fromage et donnez-lui la forme d'un gâteau. Mettez un raisin au centre de celui-ci, puis façonnez-le en boule.

8. Rouler les boules obtenues à travers les pistaches hachées et les déposer sur les cercles de pain.

9. Décorez-les avec des baies de raisin collées sur de petites brochettes en plastique.

Les canapés avec pistaches, fromage et raisins sont prêts !

3. RAFFAELLO AU POITRINE DE POULET ET PÉPINS DE PIN

-ail granulé, épices pour poulet

-feuilles de laitue verte

Les quantités d'ingrédients sont ajustées en fonction de vos goûts et du nombre de convives.

1. Lavez et séchez la poitrine de poulet. Coupez-le en fines tranches longitudinales. Assaisonnez-les avec du sel, de l'ail granulé et des épices pour poulet.

2. Faites-les frire dans une poêle avec un peu d'huile chaude, des deux côtés, jusqu'à ce qu'ils soient prêts.

3. Laissez le poulet refroidir. Ensuite, coupez-le en morceaux et mettez-le dans le bol du mixeur. Passez-le à l'état de miettes.

4.Mettre la viande hachée, le fromage donné à travers la petite râpe, les graines de pin (préalablement frites sur une poêle sèche et laisser refroidir) et l'ail passé au presse-ail dans un bol profond.

5. Ajouter la mayonnaise, le sel et le poivre blanc moulu. Remuer jusqu'à consistance lisse.

6. Formez des boules à partir de la composition obtenue. Roulez-en la moitié dans le fromage donné à travers la petite râpe et l'autre - dans les flocons de noix de coco.

7. Vous pouvez les servir telles quelles ou les décorer avec des tomates cerises collées sur des petites brochettes en plastique et des feuilles de laitue.


Pour nous, cette salade tient lieu d'accompagnement. Mais si vous coupez les haricots plus petits, vous obtenez un bon apéritif à tartiner sur du pain à faible teneur en glucides.

J'adore le maquereau fumé. Alors quand j'ai vu cette recette sur le blog de Iuliana, elle a tout de suite attiré mon attention. Nous l'avons fait deux fois par semaine, nous l'avons tellement aimé. Je l'ai servi avec des petits pains céto, mais c'est bon sur tout type de pain céto / faible en glucides ou sur des bateaux d'endives. Je pense que c'est Continuer la lecture & #8220Pâte de maquereau fumé & #8221


Catégorie : salades, apéritifs, divers

Les légumes fermentés naturellement sont une excellente source de vitamines, de minéraux et surtout de probiotiques. Ces bactéries sont directement responsables de la santé de la digestion, aidant à optimiser la flore intestinale, mais elles ont également des effets positifs sur l'immunité de l'organisme. Il est bon de manger des légumes marinés quotidiennement : concombres, gogonele, choux, la seule condition est d'être mariné dans du sel, pas en Continuer la lecture & #8220Chou mariné haché & #8221


Apéritif festif & # 8211 Cheesecake salé au goji et cou cru séché

Ce cheesecake était absolument sensationnel et pour être honnête, j'aurais dû présenter le dernier, comme une vraie star. C'est juste que, ayant un temps plus long pas tant de préparation, mais de mise en place, j'ai effectivement commencé par ça, et j'ai utilisé le temps d'attente pour m'occuper des autres apéritifs.

Ingrédients apéritif festif & # 8211 Cheesecake salé au goji et cou cru séché

  • 100 grammes de biscuits salés/craquelins
  • 80 grammes de beurre fondu
  • 275 grammes de fromage à la crème
  • 100 grammes de crème à 25% de matière grasse
  • 60 ml. l'eau
  • 5 grammes de gélatine
  • sel et poivre blanc
  • 1 sachet de cou cru séché en fines tranches (j'ai utilisé du Salinate)
  • 20 grammes de goji séché

Préparation d'apéritif festif Cheesecake salé au goji et cou cru séché

1. Écraser les biscuits et bien mélanger avec le beurre fondu. Il est pressé dans un plateau, assez grand pour contenir 4 cercles d'un diamètre de 7 cm (c'est la quantité de mes cheesecakes). Réfrigérer.

2. Placer le cou cru séché, tranche par tranche, sur une plaque recouverte de papier sulfurisé et mettre au four préchauffé à 180°C pendant 7-8 minutes, jusqu'à ce qu'il devienne croustillant. Laisser refroidir puis casser en morceaux croustillants.

3. Hydratez la gélatine dans 25 ml. eau froide. Battre la crème en forme de poire avec le reste de l'eau froide et frotter la crème au fromage séparément avec une spatule, jusqu'à ce qu'elle devienne crémeuse.

4. Les baies de goji séchées, qui apportent une touche d'acidité et exactement autant de douceur que nécessaire, sont coupées en morceaux avec un couteau. Si vous n'avez pas de goji, vous pouvez les remplacer par des canneberges séchées.

5. Après avoir hydraté la gélatine (quand elle a absorbé toute l'eau), elle fond en 10 secondes au micro-ondes ou au bain-marie et est ajoutée sur la crème avec laquelle elle est homogénéisée.

6. Ajouter les baies de goji hachées et la crème de gélatine sur le fromage à la crème et bien mélanger. Assaisonner avec du sel et du poivre blanc au goût.

7. Versez immédiatement le mélange de fromage à la crème sur les biscuits moulés. Niveau aussi bien que possible. De préférence, il est donné au congélateur, où notre cheesecake salé prendra (durcira la gélatine) en 30-35 minutes.

8. Une fois durci, transférez le plateau au réfrigérateur. Juste avant de servir, répartissez dans les formes que vous voulez. J'ai découpé 4 cercles avec un anneau d'un diamètre de 7 cm. Les bords n'étaient pas perdus, ils étaient sensationnels au petit déjeuner.

9. Sur chaque morceau, j'ai saupoudré des morceaux croustillants de cou de porc cru séché, qui complétaient parfaitement le goût et la texture de l'apéritif.


Apéritif beignet de polenta au fromage salé

Parce que j'avais de la polenta au menu la veille et qu'il en restait une tranche non mangée, j'ai pensé à préparer cette recette d'apéritif Donut à partir de polenta au fromage salé.

Ils se sont avérés très bons, mais peu pour mes gourmands, j'ai donc du refaire la recette au plus vite.

je suis parti de Cette recette de coussin de polenta au fromage. Mais je l'ai adapté en cours de route et ils ne sont pas sortis si croustillants. Ils sont sortis comme des beignets avec un intérieur aéré et un goût de fromage avec de la polenta.

Et pour leur donner plus de saveur, j'ai ajouté du basilic séché.

Vous pouvez les parfumer à votre guise, avec du thym, du romarin, du paprika, du cumin ou tout ce qui vous vient à l'esprit. Je vous assure que je suis super.

Les beignets apéritifs à base de polenta au fromage salé sont servis en collation devant les ordinateurs ou les téléviseurs. Je vais servi avec des oignons verts, ou avec une tasse de yaourt.

* N'oubliez pas que je vous attends tous les jours avec de nombreuses recettes, de nouvelles idées et plein d'autres nouveautés et ainsi de suite la page Facebook

* Vous pouvez également vous inscrire Groupe de recettes de toutes sortes

Et dans le groupe, vous pourrez télécharger vos recettes avec des plats inspirés du blog. Nous pourrons discuter des menus, des recettes de cuisine et bien plus encore.