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Pizza apéritive à la dinde et aux canneberges

Pizza apéritive à la dinde et aux canneberges

Essayez cette recette de pizza à la dinde et aux canneberges préparée avec des petits pains en croissant réfrigérés Pillsbury™ de Pillsbury™.PLUS+MOINS-

Mis à jour le 9 mai 2017

Fait avec

Croissants de Pillsbury

2

boîtes (8 oz chacune) Petits pains en croissant réfrigérés Pillsbury™

16

oz de dinde fumée tranchée

1/3

tasse de canneberges séchées sucrées ou de cerises séchées hachées

8

oz de fromage suisse râpé

2

à soupe de beurre ou de margarine

2

gousses d'ail, hachées finement

1

à soupe 1 feuilles de romarin frais, hachées finement

Masquer les images

  • 1

    Chauffer le four à 350 °F. Tapisser une grande plaque à biscuits de papier parchemin. Dérouler 1 boîte de pâte sur une plaque à biscuits tapissée de papier. Avec un rouleau à pâtisserie ou des doigts farinés, rouler ou presser la pâte en un rectangle de 12 x 8 pouces, en appuyant fermement sur les perforations pour sceller.

  • 2

    Garnir de dinde, de canneberges et de fromage jusqu'à 1/4 de pouce des bords.

  • 3

    Sur une longueur de papier parchemin de 14 pouces, dérouler le reste de la boîte de pâte; appuyez sur un rectangle de 11 x 8 pouces, en appuyant fermement sur les perforations pour sceller. À l'aide d'un coupe-pizza ou d'un couteau tranchant, coupez dix bandes de 8 pouces, en séparant de manière à ce qu'il y ait 1/4 de pouce entre chaque bande. Tout en tenant le papier avec les bandes de pâte, retournez les bandes de pâte à l'envers sur le fromage. Rentrez les extrémités des bandes sous la pâte.

  • 4

    Dans un petit bol allant au micro-ondes, chauffer le beurre et l'ail à découvert à puissance élevée environ 10 secondes ou jusqu'à ce qu'ils soient fondus. Badigeonner le beurre à l'ail sur les bords et les bandes de pâte; saupoudrer de romarin.

  • 5

    Cuire au four de 25 à 30 minutes ou jusqu'à ce que les bords soient dorés et que le centre soit pris, en couvrant de papier d'aluminium pendant les 10 dernières minutes de cuisson si nécessaire pour éviter un brunissement excessif. Retirer sur une grille de refroidissement 5 à 10 minutes. Passez à la planche à découper. À l'aide d'un coupe-pizza ou d'un couteau à lame longue, coupez en 24 carrés, 6 rangs sur 4 rangs, puis coupez chaque carré en deux en diagonale.

Apports nutritionnels

Portion: 1 portion
Calories
72.4
% Valeur quotidienne
Graisse totale
4.0g
6%
Gras saturé
2.0g
10%
Cholestérol
12,4 mg
4%
Sodium
84,9 mg
4%
Potassium
26,6 mg
1%
Glucides totaux
5.1g
2%
Fibre alimentaire
0,1g
0%
Sucres
1,6 g
Protéine
4.0g
Vitamine C
0.10%
0%
Calcium
3.90%
4%
Le fer
1.30%
1%

Des échanges:

*Les valeurs quotidiennes en pourcentage sont basées sur un régime de 2 000 calories.

En savoir plus sur cette recette

  • Okay toi. Il est temps d'organiser votre méga-fête et nous allons vous montrer comment la secouer en quelques minutes. Et pas le genre de minutes pendant lesquelles vous avez l'air d'être pressé. C'est le genre de minutes où vous vous retrouvez à la fin de la recette avec un plat tout fastueux et glamour et délicieux. D'accord, Pizza apéritif à la dinde et aux canneberges, c'est parti ! Une fois cuite, laissez votre pizza à la dinde et aux canneberges refroidir légèrement, puis coupez-la en triangles, en carrés ou en losanges. Nous sommes allés avec des triangles. Mais, chérie, les diamants sont le meilleur ami d'une fille, et maintenant que tu as cette jolie pizza apéritive servie, tout le monde va vouloir être ta meilleure amie pour toujours. La fin. Jetez simplement vos cheveux en arrière, imprégnez-vous de l'amour et sachez que vous le valez bien.

Résumé de la recette

  • 1 tranche de pain blanc, déchirée en petits morceaux
  • 1 gousse d'ail, émincée
  • 3 cuillères à soupe d'eau bouillante
  • 1 livre de dinde hachée
  • ½ oignon rouge moyen, haché
  • ¼ tasse de canneberges séchées, hachées
  • 2 onces de fromage Brie, en cubes
  • 2 cuillères à soupe de ketchup aux tomates
  • 2 brins de romarin frais, hachés
  • sel et poivre au goût

Préchauffer le gril du four et placer la grille du four à environ 6 pouces de la source de chaleur.

Mélanger le pain blanc, l'ail et l'eau bouillante dans un bol à mélanger en purée avec une fourchette pour combiner. Ajouter la dinde, l'oignon rouge, les canneberges, le brie, le romarin, le ketchup, le sel et le poivre bien mélanger avec les mains. Façonner le mélange en 6 galettes.

Cuire sous le gril préchauffé jusqu'à ce qu'il ne soit plus rose au centre et que le jus soit clair, environ 6 minutes de chaque côté. Un thermomètre à lecture instantanée inséré au centre devrait indiquer au moins 165 degrés F (74 degrés C).


15 desserts festifs d'anniversaire qui ne sont pas des gâteaux

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Crêpes Royales à la Dinde

Les crêpes royales à la dinde sont des crêpes simples à préparer remplies de dinde et de légumes dans une sauce crémeuse au vin blanc et au fromage.

Crêpes Royales à la Dinde

Par Sue Lau | Passe-temps agréable

Cette recette mijote dans les coulisses depuis un petit moment. Cela fait quelques mois que j'ai commencé à avoir faim de crêpes, comme je le fais parfois. Lorsqu'un événement sur l'utilisation de restes de dinde pour le souper du dimanche a eu lieu, je voulais à l'origine faire cette recette pour cela. Mais au fur et à mesure que le temps raccourcissait, je manquais de quelques ingrédients pour cela alors que ma dinde était à portée de main, alors j'ai choisi de faire des coquilles farcies pour cela car j'avais une boîte de ces pâtes dans l'armoire.

Je voulais quand même des crêpes. Vous savez ce que c'est une fois que vous avez envie de quelque chose qui ne disparaîtra pas ? Et ce type de recette rappelle des souvenirs des années 70 et du début des années 80 lorsque ce genre de chose était plus courant et parfois nous allions à la chaîne de restaurants Magic Pan et obtenions des crêpes avec une de ces salades de mandarines orientales à part. . Bien sûr, vous pouvez toujours obtenir des crêpes comme celles-ci dans les restaurants français. J'aime aller au restaurant Grand Finale à Glendale Ohio de temps en temps pour des crêpes, mais j'ose dire qu'ils n'ont pas vraiment de saveur de vin dans leur sauce. Pas pour être pointilleux ou vanter, mais les miens sont meilleurs.

Et quant aux crêpes elles-mêmes, ce n'est pas une version "strictement française" des crêpes à cause de la levure chimique. Je mets aussi de la levure chimique dans mes crêpes suédoises. Donc, si vous êtes un adjoint de la police alimentaire qui ne veut rien de plus que me menotter & #8230.pffft. Ces crêpes sont très bien comme si elles le sont sans votre permission. (des rires)

En fait, ces crêpes sont comme celles que j'utilise pour le petit-déjeuner et les crêpes dessert, sauf que j'ai éliminé le tout petit peu de sucre dans la pâte pour les rendre adaptées à la salé.

Ils sont assez faciles à mixer dans le mixeur (et je recommande de les mixer dans le mixeur). Et vous pouvez regarder la vidéo que j'ai faite ci-dessous pour voir comment les cuisiner. Vous verrez qu'ils ne sont pas du tout un problème. Aucune poêle à crêpes ou crêpière électrique n'est nécessaire - juste une petite poêle antiadhésive de 6 pouces. Pas d'équipement de tournage sophistiqué - j'ai utilisé un couteau à beurre du tiroir à couverts. Pourquoi? Pourquoi pas? Ça marche. Et cela fonctionnera pour vous aussi.

Demain, je serai de retour pour le début des Twelve Days of Christmas Cookies, un événement de blogueurs qui se déroule du 1er au 12. J'ai prévu dix jours de recettes, c'est-à-dire tous les jours sauf le samedi 3 où je fais Sauerbraten pour un événement caritatif avec Kita Roberts appelé Foodies for Foodbanks. Si vous pouviez passer déposer un dollar ou deux dans le chaton, j'apprécierais votre générosité pendant les vacances. Et dimanche, je publierai à nouveau avec l'événement Eggnog du Sunday Supper Movement avec ma recette du clone Starbuck du Gingerbread Eggnog Latte. Juste à temps pour que le temps se rafraîchisse, non ? J'espère ne pas le faire neiger, ne pas être superstitieux ou quoi que ce soit, mais des choses étranges se sont produites ! Alors c’ya demain- sois là ou sois carré, même temps Bat, même canal Bat, ou quelque Homme chauve-souris verbiage.

Crêpes Royales à la Dinde

  • Portions : 5-6
  • Temps: 1h30
  • Difficulté: modérer

Ingrédients crêpes :

  • 2 gros oeufs
  • 1 tasse de lait entier
  • 3/4 tasse de farine tout usage
  • 1 cuillère à café de levure chimique
  • pincée de sel
  • 3 cuillères à soupe de beurre fondu, refroidi
  • 2 tasses de dinde ou de poulet cuit haché
  • 6 onces de champignons blancs hachés
  • 1/2 tasse d'oignon haché
  • 1/2 tasse de pois surgelés, décongelés
  • 1 cuillère à soupe de beurre
  • 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
  • Pot de 2 onces de piment en dés
  • 1-1/2 cuillères à café de feuilles de thym frais
  • sel et poivre noir
  • 1/2 tasse de vin blanc sec
  • 4 cuillères à soupe de beurre
  • 1/4 tasse de farine tout usage
  • sel et poivre
  • 1/2 cuillère à café de muscade
  • 1/4 cuillère à café de paprika
  • 2-1/2 tasses de lait entier
  • 1/2 tasse de vin blanc sec
  • 2 tasses de fromage suisse râpé
  • 1/4 cuillère à café de muscade
  • 1/4 cuillère à café de paprika
  • ciboulette fraîche (garniture facultative)
  1. CRÊPES:
  2. Vous pouvez le faire à l'avance pour raccourcir l'heure de cuisson, placez les crêpes cuites entre des feuilles de papier ciré et réfrigérez ou congelez jusqu'à ce que vous en ayez besoin. Si vous les congelez, ils devront décongeler. Le papier ciré les aide à se décoller facilement les uns des autres.
  3. Pour faire la pâte à crêpes, placez les œufs, le lait, la levure chimique, le sel et le beurre fondu refroidi dans un mixeur et mixez plusieurs fois.
  4. Avec le mélangeur fonctionnant sur le mélange, ajoutez la farine un quart de tasse à la fois par la goulotte supérieure et raclez les côtés du mélangeur après chaque ajout jusqu'à ce que la pâte soit lisse.
  5. Pour cuire des crêpes (consultez la vidéo si nécessaire), ajoutez environ 1/4 de cuillère à café de beurre dans une petite poêle antiadhésive 6 & 8243 et remuez pour enrober le fond (il doit juste avoir un éclat).
  6. Chauffer la poêle à feu moyen-doux et ajouter 3 cuillères à soupe de pâte à crêpes, en remuant immédiatement la poêle jusqu'à ce que la pâte s'étale et cesse de couler.
  7. Laissez la crêpe cuire 1 à 2 minutes pendant que les bords commencent à sécher, détachez-les des côtés de la poêle avec un couteau à beurre, passez doucement le couteau sous la crêpe et jetez un coup d'œil - quand elle commence à dorer, soulevez et retournez la crêpe avec le couteau à beurre .
  8. Cuire en comptant 5 secondes et trancher la crêpe dans une assiette. Lorsqu'elle refroidit suffisamment (généralement juste avant la fin de la suivante), empilez les crêpes entre des carrés de papier ciré. Réfrigérer avec une pellicule de plastique sur l'ensemble du bouquet jusqu'à ce que nécessaire.
  9. REMPLISSAGE:
  10. Faites chauffer le beurre et l'huile dans une poêle et faites sauter la viande, les champignons et l'oignon jusqu'à ce que les légumes ramollissent, incorporez les pois, le piment, le thym, le sel, le poivre et le vin et faites cuire jusqu'à ce que le vin se dissipe, retirez du feu et réservez.
  11. SAUCE:
  12. Faites chauffer le beurre dans une poêle et incorporez la farine, le sel, le poivre et la muscade en mélangeant pour former un roux.
  13. Ajouter le lait et le vin blanc et cuire en remuant jusqu'à ce que le mélange épaississe légèrement et réduise d'environ un tiers. Mettre de côté.
  14. CONSTRUCTION DES CRÊPES :
  15. Préchauffer le four à 350 °F.
  16. Déposer la moitié du mélange de sauce au fond d'un plat à gratin oblong.
  17. Construisez des crêpes en plaçant environ 3 cuillères à soupe de garniture de viande sur chacune et en les roulant.
  18. Placer les crêpes, joint en dessous, dans la cocotte, répéter avec toutes les crêpes. (si vous avez quelques crêpes supplémentaires, gardez-les pour le petit-déjeuner comme je l'ai fait).
  19. Garnir les crêpes du reste de la sauce, puis saupoudrer de fromage suisse râpé, de muscade, de muscade supplémentaire et de paprika.
  20. Cuire au four pendant 25 minutes ou jusqu'à ce que le fromage fonde.

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Sauce aux canneberges de Thanksgiving

À l'approche de Thanksgiving, ma fête préférée, vient ce moment où nous commençons tous à réfléchir à ce qu'il faut faire pour la réunion de famille. Je dis que c'est ma fête préférée pour de nombreuses raisons. D'une part, je ne peux pas vous dire à quel point je suis excité des jours à l'avance pour planifier le menu et compiler tous les ingrédients, et le jour même, me lever tôt, préparer l'oiseau et le mettre au four, puis faire la mise en place pour le reste des plats. Comme j'aime souvent diriger le spectacle pour Thanksgiving, je comprends que d'autres aiment contribuer au rassemblement, y compris ma femme.

Ma femme m'a surpris il y a quelques années avec un bol de sauce aux canneberges. Elle m'a demandé d'aller au magasin et de ramasser des boîtes de sauce aux canneberges (oui, des boîtes), des mandarines et des noix. Elle a présenté le plat à table, et c'était très bon. Ce jour-là, je n'ai jamais compris ce qu'elle aimait dans la sauce aux canneberges, surtout en boîte, mais c'est le jour où vous commencez vraiment à comprendre ce que les membres de votre famille apprécient, n'est-ce pas ? Mon beau-père aime toujours la casserole classique de haricots verts, ma belle-mère était extrêmement agressive pour obtenir l'aile de dinde et ma belle-mère adore simplement une bonne salade.

Comprenant donc que ma femme adore la sauce aux canneberges, j'ai pensé que je la tordrais un peu et que je lui montrerais comment vous pouvez vous débarrasser de la sauce aux canneberges en conserve et le faire vous-même. Cette sauce aux canneberges super simple est remplie d'ingrédients frais, ce qui en fait quelque chose de merveilleux pour la table de Thanksgiving.

  • Sac de 12 oz de canneberges fraîches
  • 1/4 tasse de bleuets frais
  • 1/4 tasse de framboises fraîches
  • 1 tasse d'eau
  • 1 tasse de sucre
  • 1/2 citron vert, zeste seulement

Commencez par cueillir vos canneberges, en enlevant celles qui sont fanées ou endommagées. Rincez-les pour les nettoyer, ainsi que les baies, et placez-les dans une casserole, avec une tasse d'eau et de sucre. Porter à ébullition, puis à l'aide d'un presse purée, écraser légèrement. Vous voulez une certaine texture avec la sauce, alors n'envisagez même pas de les écraser comme votre purée de pommes de terre crémeuse.

Retirer du feu et laisser le mélange refroidir à température ambiante. Ajoutez votre zeste de citron, mélangez et placez au réfrigérateur, le temps que la sauce épaississe.

Emballé avec un grand mélange d'acidité et de douceur des baies, celui-ci surprendra non seulement vos invités, mais il vous surprendra aussi. Super le jour même, mais encore meilleur le lendemain (mon préféré aussi) pour les restes.


Sablés au fromage bleu et aux canneberges avec confiture de canneberges et d'oignons

8 onces de fromage bleu émietté, à température ambiante

1/2 tasse de beurre non salé, à température ambiante

1 1/2 tasse de farine tout usage

1/2 tasse de Craisins, hachés grossièrement

1 tasse de canneberges fraîches ou surgelées

1/4 tasse de cassonade claire tassée

1 cuillère à café de feuilles de romarin frais hachées

Pour faire les sablés, mélanger le fromage et le beurre dans un robot culinaire et mélanger jusqu'à consistance crémeuse. Dans un petit bol. mélanger la farine, le sel et le poivre. Ajouter au mélange de fromage, petit à petit, en pulsant 4 à 5 fois, ou jusqu'à ce que le mélange ressemble

repas grossier. Ajouter les Craisins et mélanger jusqu'à ce que des grumeaux humides commencent à se former. (Si la pâte ne se rassemble pas pour former des grumeaux, ajoutez 1 cuillère à soupe d'eau

à la pâte et mélanger ou traiter jusqu'à ce que des grumeaux humides commencent à se former.)

Transférer la pâte sur une grande feuille de pellicule plastique et pétrir doucement jusqu'à ce que la pâte se tienne ensemble. Façonner la pâte en bûche de 5 x 2 1/2 pouces. Envelopper dans

pellicule de plastique et réfrigérer 1 heure ou jusqu'à 3 jours.

Pour faire la confiture, dans une grande poêle à feu moyen, faire fondre le beurre. Ajouter l'oignon et faire sauter pendant 15 à 18 minutes, ou jusqu'à ce que les oignons soient très tendres.

Incorporer le reste des ingrédients et augmenter le feu à vif. Amener le mélange à ébullition, puis réduire à feu moyen et cuire, en remuant de temps en temps, pendant 20 à 30 minutes ou jusqu'à ce que les canneberges éclatent et que le mélange épaississe jusqu'à la consistance d'une confiture molle. Réserver au frais.

Préchauffer le four à 325 °F. Tapisser 2 grandes plaques à pâtisserie de papier parchemin ou d'une plaque à pâtisserie en silicone. Sortir la pâte du réfrigérateur et

déballer. Couper en rondelles de 1/4 de pouce d'épaisseur. Placer 2 pouces d'intervalle sur des plaques à pâtisserie et cuire au four pendant 15 à 18 minutes, ou jusqu'à ce qu'ils soient légèrement dorés. Si vous faites cuire les deux plaques à la fois, faites-les pivoter à mi-cuisson. Refroidir sur des grilles. Servir les sablés avec une cuillerée de confiture. POUR 20 ENTRÉES


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Si vous êtes un fan de poulet barbecue, il n'y a aucune raison pour que vous n'apprécieriez pas non plus la dinde enduite de cette farce. Pour un déjeuner rapide et facile après la fête de la Turquie, étalez un peu de sauce barbecue à faible teneur en sucre (nous aimons la sauce Bar-B-Q originale de Stubb) sur un wrap de blé entier et garnissez d'oignons, de tomates, d'avocat et de restes de dinde en tranches. En parlant de sauce barbecue, familiarisez-vous avec ces 25 meilleurs et pires condiments.


30 délicieux apéritifs de Pâques qui sont glorieusement faciles à préparer

La première chose que vos invités au dîner de Pâques vont goûter sont les hors-d'œuvre, vous voudrez donc vous assurer d'avoir des bouchées mémorables et délicieuses à grignoter avant le début du repas. La meilleure façon de commencer votre festin de Pâques est avec l'un de ces amuse-gueules légers et rafraîchissants. La marque d'un apéritif savoureux est un récipient vide à la fin d'un événement, alors choisissez l'une de ces recettes de fête les mieux notées et vos invités vous supplieront pour la recette.


Semaine de la canneberge

Une fois de plus, c'est l'heure de la Semaine de la canneberge - maintenant dans sa troisième année ! C'est devenu une tradition d'automne avec les blogueurs culinaires de partager nos recettes les plus brillantes et les meilleures en utilisant ce fruit d'automne. Assurez-vous de visiter et de voir les nouvelles recettes tous les jours ou de suivre via les médias sociaux avec #cranberryweek.

    de Our Good Life from Cindy’s Recipes and Writings
  • Roulés de dinde aux canneberges et aux jalapenos de Passe-temps agréable de Culinary Adventures with Camilla de Cookaholic Wife de Caroline’s Cooking from Daily Dish Recipes from The Saucy Fig from Cooking For My Soul from A Day in the Life on the Farm

Roulés de dinde aux canneberges et aux jalapenos

  • Portions : 8
  • Temps: 25 minutes
  • Difficulté: facile

Ingrédients de la tartinade de fromage à la crème aux canneberges et aux jalapenos :

(Rendez une tasse)

  • 4 onces de fromage à la crème (à température ambiante)
  • 2 cuillères à soupe de sauce aux canneberges en gelée
  • 2 cuillères à soupe de mayonnaise
  • 1 cuillère à café de sauce au piment fort de Louisiane
  • 1/2 cuillère à café de piment jalapeno moulu
  • pincée de sel

Ingrédients des roll-ups :

  • 8 tortillas à la farine
  • 1 tasse de canneberges séchées sucrées, hachées
  • 12 onces de dinde rôtie en fines tranches
  • 2 tasses de jeunes pousses d'épinards
  • Emballage plastique
  1. Mélanger les ingrédients de la tartinade de fromage à la crème dans un robot culinaire et réduire en purée lisse.
  2. Pour chaque wrap, placez une tortilla sur une feuille de film plastique.
  3. Garnir de 2 cuillères à soupe de fromage à tartiner, 2 cuillères à soupe de canneberges séchées hachées, 1-1/2 once de dinde tranchée et 1/4 tasse de jeunes pousses d'épinards.
  4. Rouler chaque tortilla fermement, puis envelopper le plastique autour d'elle et réfrigérer jusqu'à ce que les enveloppes se raffermissent.
  5. Couper en sections, comme des sushis, et servir.

De la cuisine de palatablepastime.com


Bœuf haché vs dinde hachée en cuisine

Qu'une recette demande de la dinde ou du bœuf haché, vous pouvez les utiliser de manière interchangeable. Gardez simplement à l'esprit que la dinde a une saveur beaucoup plus douce, vous voulez donc vraiment amplifier les choses. Cela signifie que vous devez vous assurer d'assaisonner votre plat au goût lorsque vous utilisez de la dinde hachée.

Sachez également que la dinde hachée est naturellement moins grasse que le bœuf. Donc, personnellement, je préfère profiter de la dinde hachée dans des recettes contenant du bouillon, de la sauce ou une autre sauce.

Pas intéressé à expérimenter? Pas de soucis, toutes les recettes de dinde hachée céto ci-dessous sont délicieuses!


Voici un tas de recettes qui utilisent des restes de sauce aux canneberges:

Barres à l'avoine et aux canneberges

Muffins à la sauce aux canneberges

Trempette de bretzel à la moutarde et aux canneberges

Pain pizza au brie, poires et canneberges

Boulettes de viande aux canneberges

Steak poêlé aux canneberges et au raifort

Smoothie à la sauce aux canneberges

Il y a aussi des idées vraiment fantastiques dans la section des commentaires ci-dessous. Merci à tous ceux qui ont déjà ajouté leur recette ou astuce et merci d'avancer à tous ceux qui ajoutent quelque chose. J'aime que la section des commentaires devienne une ressource croissante pour les personnes qui visitent ce site. Vous êtes les meilleurs les gars!

Oh, et si vous avez lu ceci et que vous n'avez pas de sauce aux canneberges dans votre réfrigérateur, voici ma recette de sauce aux canneberges et à l'orange maison.

C'est ridiculement facile à faire et c'est tellement bon. Vous voulez certainement utiliser les restes d'autant de manières ci-dessus que possible.

Christine :-)
Vidéo de Leigh Olson. Article et photos de Christine Pittman.