Nouvelles recettes

Lasagne aux épinards et poulet

Lasagne aux épinards et poulet

Nous commençons par assaisonner les filets de poitrine de poulet avec du sel et du poivre puis saupoudrons d'une goutte d'huile d'olive. Dans une poêle à griller, faire revenir le blanc de poulet sans ajouter d'huile d'olive. Ensuite, lavez bien les épinards et coupez-les en lanières. Mettez l'ail finement haché dans une poêle à griller avec une cuillère à soupe d'huile d'olive et faites cuire pendant 1 minute, sans brûler. Ajouter les épinards et laisser reposer environ 3-4 minutes à feu moyen, puis réserver. Pour la sauce tomate, faites chauffer une ligure d'huile d'olive, puis ajoutez les tomates en conserve et assaisonnez de sel et de poivre, puis ajoutez le basilic avec l'origan. Laissez bouillir pendant 10 minutes.

Passons maintenant à l'assemblage des lasagnes. Au fond d'un plateau résistant à la chaleur, nous mettons 3 cuillères à soupe de crème sure et 3 cuillères à soupe de sauce tomate, puis des feuilles de lasagne, 3 cuillères à soupe de crème sure et 3 cuillères à soupe de sauce rouge, saupoudrer les épinards et la poitrine de poulet en dés. Sur le dessus, râper suffisamment de fromage pour couvrir le poulet et les épinards et ajouter un peu de muscade moulue. Répétez l'arrangement jusqu'à ce que la garniture soit terminée. J'avais 4 couches, celle du haut étant celle recouverte de crème sure, de sauce tomate, de mozzarella cassée et de fromage râpé.

Cuire au four préchauffé à 200 degrés pendant environ 20 minutes ou jusqu'à ce qu'il devienne doré. Prendre plaisir!


Lasagne aux épinards et poulet

Si vous aimez les pâtes mais que vous voulez les cuisiner différemment qu'avec une sauce bolognaise, je vous suggère des lasagnes aux épinards et au poulet.

Ingrédient (ou plateau de 20*25 cm) :

5 filets de poitrine de poulet environ 500 grammes

crème maison ou crème à 20% de matière grasse

huile d'olive origan basilic

Nous commençons par assaisonner les filets de poitrine de poulet avec du sel et du poivre puis saupoudrons d'une goutte d'huile d'olive. Dans une poêle à griller, faire revenir le blanc de poulet sans ajouter d'huile d'olive. Ensuite, lavez bien les épinards et coupez-les en lanières. Mettez l'ail finement haché dans une poêle avec une cuillère à soupe d'huile d'olive et faites cuire pendant 1 minute, sans brûler. Ajouter les épinards et laisser reposer environ 3-4 minutes à feu moyen, puis réserver. Pour la sauce tomate, mettre une cuillère à soupe d'huile d'olive sur feu moyen, puis ajouter les tomates en conserve et assaisonner de sel et de poivre, puis ajouter l'origan basilic. Laissez bouillir pendant 10 minutes.

Passons maintenant à l'assemblage des lasagnes. Au fond d'un plateau résistant à la chaleur, nous mettons 3 cuillères à soupe de crème sure et 3 cuillères à soupe de sauce tomate, puis des feuilles de lasagne, 3 cuillères à soupe de crème sure et 3 cuillères à soupe de sauce rouge, saupoudrer les épinards et la poitrine de poulet en dés. Sur le dessus, râper suffisamment de fromage pour couvrir le poulet et les épinards et ajouter un peu de muscade moulue. Répétez l'arrangement jusqu'à ce que la garniture soit terminée. J'avais 4 couches, celle du haut étant celle recouverte de crème sure, de sauce tomate, de mozzarella cassée et de fromage râpé.

Cuire au four préchauffé à 200 degrés pendant environ 20-25 minutes ou jusqu'à ce qu'il devienne doré. Prendre plaisir!


Méthode de préparation

Pour cette recette, je me suis inspirée du blog de Teo, une femme au foyer que j'apprécie et que je suis avec intérêt car elle a de merveilleuses recettes.

Dans une plaque recouverte de papier cuisson, déposer les tomates lavées et coupées en quartiers.
Arrosez d'un peu d'huile d'olive, assaisonnez de sel et d'herbes de Provence, puis mettez-les au four préchauffé à 180 degrés pendant 40 minutes.
Pendant que les tomates sont au four, faites bouillir les spaghettis selon les instructions sur l'emballage, puis égouttez-les et versez-les dans un filet d'eau froide.
Dans une grande poêle, faire chauffer l'ail finement haché dans l'huile chaude pendant 1 minute, puis ajouter le poulet coupé en dés et assaisonner de sel, de poivre et de pâte de poivre.
Lorsque la viande change de couleur et de texture, ajouter les épinards (lavés à l'eau froide et égouttés) et les tomates mûres.Mélanger délicatement tous les ingrédients, et après 1 minute ajouter les spaghettis et laisser mijoter encore 3 minutes.
Si nécessaire, assaisonnez au goût avec du sel et du poivre.
Retirer du feu et ajouter le parmesan râpé.
Servir chaud avec un peu de parmesan saupoudré sur le dessus.

Pâtes au chèvre, épinards et piment

1. Faites bouillir les pâtes dans de l'eau bouillante salée. . 2. Faire chauffer l'huile dans une poêle

Tortellini au yaourt et sauce au jambon

Faire bouillir les tortellini dans de l'eau salée pendant 10 minutes (les introduire quand l'eau bout). jambon


Sortez les épinards du congélateur et laissez-les décongeler dans une passoire pour les égoutter.

Les pâtes à lasagnes sont bouillies dans de l'eau salée, en respectant le temps et le mode de cuisson indiqués sur l'emballage.

Graisser un plat de Jena avec de l'huile et placer en couches une rangée de pâtes puis l'oignon finement haché, l'ail haché, les épinards au fromage, quelques tranches de fromage, la sauce tomate et les pâtes à nouveau. Continuez l'opération jusqu'à ce que les ingrédients soient finis.

Une fois le bol plein, versez le reste du jus de tomate dessus, mettez-le au four jusqu'à ce qu'il dore et que le jus diminue.


LASAGNE AU POULET AVEC FROMAGE DE VACHE, PESTO ET ÉPINARD I Recette + Vidéo

Bonjour chères convoitises, aujourd'hui nous avons préparé la LASAGNE DE POULET AVEC FROMAGE DE VACHE, PESTO ET ÉPINARDS. C'est ma version de lasagne, mais vous pouvez remplacer le fromage cottage par de la ricotta et vous pouvez remplacer la poitrine de poulet par du poulet ou de la dinde au four, laissée pour le lendemain. Il est plus facile à faire que la version classique au bœuf. J'espère que vous aimerez ma lasagne au poulet avec du fromage cottage au pesto et aux épinards et que vous en profiterez avec plaisir. Bonne journée et bon appétit.

Ingrédient:

  • 1 kg. - poitrine de poulet
  • 12- 16 feuilles de lasagne
  • 100 grammes - mozzarella
  • 20 grammes - Parmesan râpé
  • 400 grammes. - fromage de vache à pâte molle
  • 150 grammes - épinard
  • 100 grammes - Pesto
  • 1 ou

Pour la sauce:

  • 500 ml. - Soupe au poulet
  • 700 ml. - Le Lait
  • 80 grammes - Beurre
  • 70 grammes & # 8211 farine
  • 3 gousses d'ail
  • 50 grammes - Parmesan râpé
  • 1 cuillère à café - oignon finement déshydraté
  • 1 pointe de couteau - muscade moulue
  • Sel et poivre noir

Difficulté: petit

Temps de préparation: 15 minutes

Temps de cuisson: 1 heure et 10 minutes

Temps total: 1 heure et 25 minutes

Nombre de portions : 6-8

Mode de préparation :

  1. Mettez la poitrine de poulet dans une grande casserole avec de l'eau. Mettez la casserole sur feu moyen et ajoutez une cuillère à soupe de sel sur la viande, laissez-la jusqu'à ce que l'eau commence à bouillir et vous verrez comment la mousse de viande se forme. Retirez la mousse avec une cuillère ou un mousseur. Lorsque l'eau commence à bouillir, baissez le feu lentement et laissez cuire la poitrine pendant encore 15 à 17 minutes. Sortez ensuite la poitrine de poulet sur une assiette et laissez-la refroidir.
  2. Pendant ce temps, préparez la sauce : Chauffer une grande casserole à feu doux. Mettez le beurre et laissez-le fondre, puis ajoutez la farine et remuez continuellement pendant une minute (pour que la farine cuise un peu). Verser petit à petit la soupe au poulet et bien mélanger au fouet en évitant la formation de grumeaux, puis verser le lait en continuant également de mélanger au fouet. Laisser mijoter la sauce environ 7 minutes (en remuant de temps en temps). Une fois que la sauce a obtenu une consistance plus épaisse, ajoutez l'oignon, la muscade, le poivre moulu, l'ail écrasé, le fromage et un peu de sel. Remuez encore un peu et retirez la sauce du feu.
  3. Coupez la poitrine de poulet en cubes moyens ou ce que vous voulez.
  4. Gardez 4 casseroles de côté. Remettez ensuite dans la casserole avec la sauce et ajoutez-y la poitrine de poulet hachée, mélangez jusqu'à ce que la viande soit complètement recouverte de sauce.
  5. Prenez un autre bol et mettez-y le fromage cottage, la sauce pesto, l'œuf de poule et le sel au goût. Mélangez le tout.
  6. C'est le moment d'assembler les lasagnes : Étalez une sauce à polir stockée plus tôt pour qu'elle recouvre la surface du plateau et recouvrez de 3-4 feuilles de lasagne (selon la taille du plateau), je dois les casser en plus petits morceaux car le plateau n'est pas de forme carrée ou rectangulaire.La première couche: Étaler 1/3 de la sauce à la viande sur les feuilles de lasagne, puis étaler sur ¼ du fromage. Mettre toute la surface des épinards coupés en morceaux moyens. Répétez la même procédure avec les couches suivantes. La dernière couche, c'est-à-dire la quatrième : Recouvrir les feuilles de lasagnes avec la sauce conservée plus tôt, étaler le reste de fromage sur toute la surface. Râper la mozzarella et le parmesan dessus.
  7. Placez la plaque recouverte de papier d'aluminium dans le four préchauffé à 180 degrés C pendant 35 minutes. Retirez ensuite le papier d'aluminium et faites cuire encore 15 minutes ou jusqu'à ce qu'elles soient bien dorées.
  8. Sortez les lasagnes du four, laissez reposer 15 minutes, puis coupez-les et servez-les avec plaisir. Bon appétit!

Si vous préparez cette recette, n'oubliez pas de la prendre en photo et d'utiliser le hashtag #valeriesfood


Les épinards décongèlent bien avant.

Le four est préchauffé à 210°C.

Les pâtes à lasagnes sont bouillies dans de l'eau salée, en respectant le temps et la méthode de cuisson indiqués sur l'emballage.

Beurrez avec du beurre, un bol rectangulaire, assez profond, ajoutez une couche de lasagne, une amorce de saumon, une amorce d'épinards et de parmesan. Continuez ensuite de la même manière avec le reste des ingrédients.

Ajoutez du sel et du poivre et recouvrez de crème sure et d'un peu de parmesan. Cuire au four pendant 25 minutes.


Comment préparer des lasagnes au poulet, aux épinards et au fromage

Faire bouillir les feuilles dans de l'eau salée pendant 8 à 10 minutes. Puis égoutter et rincer à l'eau froide.

Faire fondre le beurre et faire revenir l'oignon et l'ail ensemble. Ajouter la farine, le sel, le bouillon de poulet et le lait et faire bouillir le mélange pendant 1 minute. Incorporer la mozzarella et 1/4 tasse de parmesan et ajouter les épices.

Étaler 1/3 de la sauce au fond d'un plateau et déposer 3 feuilles de lasagne dessus, suivi de la ricotta et du poulet. Mettez une autre couche de 3 feuilles de lasagne sur le poulet, 1/3 de la sauce, les épinards et les 2 tasses restantes de mozzarella avec 1/2 tasse de parmesan. Poser les dernières feuilles de lasagnes dessus, les recouvrir du reste de sauce, du persil et du reste de parmesan.

Cuire le tout au four préchauffé à 180oC pendant 35-40 minutes.


Lasagne au saumon et épinards & #8230

Je pense vous avoir déjà dit plusieurs fois que j'aime les pâtes et que j'en mangerais tout le temps. Je pourrais très bien être une sorte de Garfield qui mange des lasagnes toute la journée et j'avoue qu'à un moment je suis devenu obsédé par la consommation de lasagnes. C'était en fait juste une recherche incessante d'une très bonne lasagne qui me satisferait. J'ai réalisé au bout d'un moment que je ne pouvais pas vraiment la trouver. Je n'avais pas mangé de vraies lasagnes, mais je sentais que ce que je continuais à manger n'équivalait pas à la vraie valeur de cette nourriture. Après une série de nombreuses déceptions, j'ai enfin compris que si je voulais manger une lasagne absolument délicieuse, je devais mettre la main dessus. A cette époque je ne cuisinais pas beaucoup et je ne savais pas que j'avais une telle passion cachée en moi, mais les pâtes ont toujours suscité en moi des sentiments qui m'ont fait repousser mes limites.

C'était, bien sûr, alors une lasagne bolognaise. Je ne le fais que très rarement car c'est quand même lourd et parce qu'on ne peut s'empêcher d'en manger par désespoir. Bien que j'ai réussi à poser pour le blog à un moment donné, cela ne s'est pas terminé ici. Qui sait, peut-être qu'à un moment donné il arrivera & # 8230

En attendant, je suis venu pour essayer d'apprécier d'autres formes de lasagnes. J'ai fait une très bonne lasagne au saumon et aux épinards le week-end dernier. Je voulais l'essayer depuis longtemps, d'autant plus que j'ai fait une sorte d'expérience sur ce sujet il y a environ 2-3 ans.

Parce qu'entre-temps nous avons mûri et parce que nous essayons de vivre une vie plus saine au moins à certains endroits, j'ai décidé que ce serait mieux qu'à la place du plateau beaucoup plus grand où j'ai fait des lasagnes avant de faire des lasagnes cette fois-ci. . Ils sont sortis comme ça 4 portions de lasagnes pour lesquelles j'ai utilisé : 4 gousses d'oignons verts, 4 gousses d'ail vert, 800 gr d'épinards surgelés, 450 g de saumon, 200 ml de crème à cuisiner, 10 feuilles de lasagne, 180g de fromage, 8 tomates cerises, coriandre moulue, muscade fraîchement râpée.

J'ai commencé par chauffer la poêle avec un filet d'huile d'olive dedans. J'y ai mis des oignons hachés et de l'ail vert.
Une fois l'oignon et l'ail ramollis, j'ai ajouté les épinards surgelés. J'ai mis le couvercle et laissé à feu doux pendant 10-12 minutes. J'ai ensuite pris le couvercle, bien mélangé et laissé bouillir à feu vif et le liquide s'est évaporé.Pendant ce temps, j'ai coupé le saumon en cubes et bien mélangé avec de la coriandre moulue.

J'ai passé beaucoup de temps à réfléchir à l'opportunité de faire de la sauce béchamel pour cette recette et j'ai finalement choisi de ne pas le faire. Il m'a semblé que cela rendrait la nourriture quelque peu inutile et j'ai alors choisi d'utiliser simplement de la crème pour cuisiner. J'avais une boite de 200 ml que j'ai divisé œchiométriquement comme ceci : j'en ai mis une petite partie sur le saumon pour qu'il ne fonde qu'avec de la crème, pas de flaque dedans. J'en ai mélangé la plupart avec les épinards hachés dans un bol après qu'il soit prêt. Une dernière partie, probablement pas plus que ce que j'ai mis dans le saumon, je l'ai mélangé avec le fromage râpé. J'ai gardé très peu de crème et à mettre sur le fond du plateau à lasagnes.

Les épinards, comme je l'ai dit plus haut, je les ai sortis dans un bol pour les refroidir et je les ai mélangés avec de la crème liquide et de la muscade fraîchement râpée.

Ensuite, j'ai commencé à assembler les lasagnes en forme de gâteau. J'ai graissé la forme avec très peu de beurre mou, j'ai mis une goutte de crème liquide et dessus 2 feuilles de lasagne. Ma forme de 30 cm de long est plus courte que la longueur de deux feuilles de lasagne donc j'ai choisi de déchirer l'une des feuilles très soigneusement pour que le chevauchement des deux feuilles soit minime. Si je ne faisais pas ça, j'aurais une zone de lasagne avec beaucoup plus de pâtes que le reste.

La séquence était alors la suivante : la moitié de la quantité de saumon, des feuilles de lasagne, la moitié de la quantité d'épinards, des feuilles de lasagne et du saumon, et des feuilles, et des épinards et enfin et des feuilles. Par dessus j'ai mis le fromage râpé mélangé à de la crème liquide et une poudre de poivre. J'ai coupé les tomates cerises en deux et les ai mises sur du papier absorbant pendant une demi-minute avant de les placer sur le fromage râpé.

Sur le bord et parmi les moitiés de tomates joliment disposées, j'ai saupoudré de basilic séché.

Je mets le plateau dans le four préchauffé à 180 degrés pour 40 minutes. Dans le 5 dernières minutes j'ai mis le feu à 200-210 degrés bien dorer dessus. Après avoir éteint le four, je laisse reposer la plaque dans le four pendant encore 5 minutes.

Il est connu que les lasagnes doivent reposer un moment avant d'être coupées. Après l'avoir coupé, faites très attention qu'il brûle probablement encore. Je connais des gens qui n'aiment pas beaucoup les épinards et qui ne se sont guère abstenus d'attaquer cette bonté quand il faisait encore trop chaud.

Je n'aurais pas pensé il y a quelques années à faire cette lasagne et je l'aimerais tellement. J'en mangerais quand même une portion si j'en avais plus.
Ce que j'aime vraiment dans les tomates ci-dessus (à part la couleur extraordinaire) est qu'ils sont cuits et scellés d'une manière ou d'une autre sur la coupe sans sécher, vous serez donc surpris lorsque vous les mangerez de constater qu'ils sont encore pleins de jus.

Oui, un autre aliment coloré très délicieux, comme je l'aime ! Je te souhaite également un week-end haut en couleurs !


Lasagne aux épinards et tofu

Faire bouillir les pâtes dans de l'eau avec un peu de sel, égoutter et réserver. Mettez les graines de sésame dans une plaque et faites cuire un peu au four (attention à ne pas cuire trop fort, car elles deviennent amères). Passer ensuite au moulin à café et mélanger dans un bol avec du tofu (fromage de soja), des flocons de levure, des épices Vegeta, de l'aneth, des épinards et du sel au goût.

Cette composition est également laissée de côté. Séparément, faites durcir l'oignon et l'ail dans un peu d'eau et deux cuillères à soupe d'huile. Ajouter le jus de tomate, la pâte de tomate, le sel, le jus de citron, le miel, le yaourt de brousse et l'origan. Laissez bouillir la sauce pendant 5 à 6 minutes.

Dans un plateau Jena, déposer une couche de sauce, sur laquelle sont posés : une couche de lasagne, une couche de tofu aux épinards. Répétez les couches pour que la dernière couche soit la sauce. Mettez la plaque recouverte de papier d'aluminium au four pendant 25 minutes, puis découvrez-la et laissez-la au four pendant encore 5 minutes.


Vidéo: lasagnes aux épinards champignons et blancs de poulet, لازانيا السبانخ الشمبنيون و صدر الدجاج (Novembre 2021).