Recettes traditionnelles

Recette de salade de chicorée, pomme et cresson

Recette de salade de chicorée, pomme et cresson

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  • salade
  • Salade verte
  • Salade de cresson

C'est une façon délicieuse d'utiliser la chicorée dans une salade, qui est servie avec des pommes, du cresson, des noix, du fromage bleu et une intrigante adresse maison.

7 personnes ont fait ça

IngrédientsSert: 2

  • 1 cuillère à soupe de fromage cottage
  • 1 gousse d'ail émincée
  • 1 cuillère à café de vinaigre de cidre
  • 1 cuillère à soupe d'huile de noix
  • sel et poivre au goût
  • 2 endives, parées et feuilles séparées
  • 1 pomme, tranchée finement
  • 15g de feuilles de cresson à tige
  • 60g de noix hachées
  • 4 cuillères à soupe de fromage bleu émietté

MéthodePréparation: 15min ›Prêt en: 15min

  1. Écrasez le fromage cottage et l'ail à la fourchette dans un petit bol jusqu'à consistance lisse. Ajouter le vinaigre de cidre, l'huile de noix, le sel et le poivre; mélanger pour mélanger, puis réserver.
  2. Disposez les feuilles de chicorée sur deux assiettes en cercle avec les pointes pointées. Placez la pomme au centre des assiettes, puis saupoudrez de cresson, de noix et de fromage bleu. Garnir de vinaigrette au fromage cottage pour servir.

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Avis et notesNote globale moyenne:(7)

Avis en anglais (7)

par hobbycook

Modifié ce légèrement - n'a pas utilisé le fromage cottage. Mettez également les pommes au milieu avec du miel, des raisins secs et des carottes râpées.-18 janvier 2009


Voir la vidéo: Salade chicorée frisée, pommes de terre et haricots. Chicorium endivia (Mai 2021).