Dernières recettes

Recette de saucisse italienne épicée, crevettes et poivrons

Recette de saucisse italienne épicée, crevettes et poivrons

  • Recettes
  • Ingrédients
  • Pâtes
  • Pâtes aux fruits de mer
  • Pâtes aux crevettes

J'ai créé ceci pour mon petit ami (maintenant mari!) Un jour de la Saint-Valentin il y a de nombreuses années. C'est une combinaison alléchante de crevettes, de saucisses italiennes, de poivrons colorés et d'ail servie sur des spaghettis.

33 personnes ont créé ça

IngrédientsSert: 8

  • 225g de crevettes moyennes non cuites, pelées et déveinées
  • 1 échalote, tranchée
  • 1 gousse d'ail émincée
  • 1 cuillère à café d'assaisonnement cajun
  • 4 cuillères à soupe d'huile d'olive
  • 450g de spaghettis fins
  • 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
  • 500g de saucisse italienne douce
  • 1 poivron rouge, tranché
  • 1 poivron jaune, tranché
  • 1 poivron vert, tranché
  • 1 oignon, haché
  • 2 gousses d'ail émincées
  • 1/2 tasse de vin rouge
  • 350 ml de sauce pour pâtes
  • 1/2 cuillère à café de flocons de piment rouge, ou au goût
  • 1 pincée de sel, ou au goût
  • 50g de beurre

MéthodePréparation: 40 min ›Cuisson: 30 min› Prêt en: 1 h 10 min

  1. Mettre les crevettes, l'échalote, 1 gousse d'ail, l'assaisonnement cajun et 4 cuillères à soupe d'huile d'olive dans un bol, et remuer pour enrober les crevettes avec la marinade. Mettez les crevettes de côté.
  2. Remplissez une grande casserole d'eau légèrement salée et portez à ébullition. Une fois l'eau bouillante, incorporer les spaghettis et remettre à ébullition. Cuire les pâtes à découvert, en remuant de temps en temps, jusqu'à ce qu'elles soient al dente, environ 12 minutes. Bien égoutter et mettre dans l'évier.
  3. Pendant la cuisson des pâtes, faites chauffer 1 cuillère à soupe d'huile d'olive dans une poêle et faites dorer les saucisses de tous les côtés jusqu'à ce qu'elles soient uniformément dorées, environ 10 minutes. Retirer les saucisses de la poêle, cuire et remuer le poivron rouge, le poivron jaune, le poivron vert et l'oignon dans la poêle chaude jusqu'à ce que les légumes soient légèrement ramollis, 4 à 5 minutes. Incorporer 2 gousses d'ail et cuire et remuer jusqu'à ce que l'ail soit parfumé, environ 5 minutes de plus.
  4. Tranchez les saucisses et remettez-les dans la poêle. Remuez le vin rouge et la sauce pour pâtes avec les saucisses et les légumes, portez à ébullition à feu moyen-doux et laissez mijoter jusqu'à ce que les légumes soient tendres, que la saucisse ne soit plus rose au milieu et que la sauce ait réduit à environ la moitié de son volume, 10 à 15 minutes. Incorporer les flocons de piment rouge et le sel.
  5. Chauffer le beurre dans une poêle; cuire et remuer le mélange de crevettes et de marinade jusqu'à ce que les crevettes soient roses et opaques et que l'échalote devienne translucide, 5 à 8 minutes. Pour servir, placer les pâtes sur une assiette chaude et déposer les crevettes sur un côté des pâtes et la saucisse et les poivrons de l'autre côté.

Vu récemment

Avis et notesNote globale moyenne:(37)

Avis en anglais (30)

Nous avons juste mélangé tout cela ensemble et c'était adorable. Remplacé la saucisse italienne par du chorizo ​​et aussi oublié l'oignon, mais toujours génial 😀-20 avril 2017

par amandak23k

C'était savoureux, mais je ne ferais pas les crevettes et les saucisses séparément. Ne vous méprenez pas, c'était bien, mais je pensais que ça m'épaterait plus que ça. Je referais simplement mélanger les crevettes au mélange de saucisses à la fin. Il y a BEAUCOUP plus de ratio crevettes / saucisses si vous n'utilisez qu'un demi-livre de crevettes congelées.-28 sept. 2010

par DEEVA1

La recette a été éditée par ce site pour plus de clarté. Nous préparons les mélanges de crevettes et de saucisses séparément pour construire les profils de saveur, mais parce qu'il y a très peu de sauce rouge (cela réduit considérablement) Les crevettes et les saucisses sont servies ensemble sur les pâtes. Un joli compromis pour les carnivores, les pescatariens ou les épicuriens.-28 fév 2010


Voir la vidéo: Bouillon de Légumes (Mai 2021).