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Recette de sautés au brocoli et au gingembre

Recette de sautés au brocoli et au gingembre

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Le steak et le brocoli sont rapidement sautés dans une sauce soja et gingembre. Servir chaud sur du riz cuit à la vapeur.

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IngrédientsPour: 4 personnes

  • 4 cuillères à soupe de farine tout usage
  • 300g de bouillon de bœuf
  • 2 cuillères à soupe de sucre en poudre
  • 2 cuillères à soupe de sauce soja
  • 450g (16 oz) de steak à frire, coupé en lanières
  • 1 cuillère à café de racine de gingembre frais haché
  • 1 gousse d'ail émincée
  • 350 g (12 oz) de brocoli frais haché

MéthodePréparation: 10 min ›Cuisson: 15 min› Prêt en: 25 min

  1. Dans un petit bol, mélanger la farine, le bouillon, le sucre et la sauce soya. Remuer jusqu'à ce que le sucre et la farine soient dissous.
  2. Dans une grande poêle ou un wok à feu vif, faire sauter le steak 2 à 4 minutes ou jusqu'à ce qu'il soit doré. Incorporer le mélange de bouillon, le gingembre, l'ail et le brocoli. Porter à ébullition, puis réduire le feu. Laisser mijoter de 5 à 10 minutes ou jusqu'à ce que la sauce épaississe.

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Avis et notesNote globale moyenne:(1090)

Avis en anglais (814)

J'ai utilisé différents ingrédients, j'ai fait frire un oignon avec le boeuf. Ce qui était très savoureux.-21 oct 2008

par lewisac

J'ai utilisé des ingrédients différents, j'ai donné cinq étoiles à cette recette car c'est une excellente recette. J'ai fait quelques changements dans mon goût, mais c'est parce que j'aime la nourriture un peu épicée. Le premier changement que j'ai fait a été de cuire le steak jusqu'à ce qu'il soit tendre avant d'ajouter les légumes. J'ai également ajouté un oignon émincé au mijotage de la viande. J'ai également doublé la marinade et la sauce sur la base des commentaires précédents et aussi parce que je pense que j'avais plus de viande que la recette ne le demandait. J'ai ajouté de l'huile de piment, de la pâte de piment à l'ail et substitué une cuillère à café d'huile de sésame à la sauce aux huîtres. Mon boeuf brocolli a résisté aux meilleurs restaurants chinois. Mon mari et moi avons tous deux apprécié cette recette. C'est facile à préparer et à essayer. Je ne pense pas que vous puissiez vraiment vous tromper parce que vous pouvez ajouter tout ce que vous voulez et ce serait probablement toujours bon. Il a une excellente base pour travailler avec.-15 sept. 2008

Était plutôt trop sucré à mon goût - réduirait probablement de moitié le sucre la prochaine fois et utiliserait peut-être moins de farine.-01 février 2010


Voir la vidéo: Recette de Brocolis sauté à lail - 750g (Juin 2021).