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Recette de colcannon au fromage

Recette de colcannon au fromage

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Ma famille adore cette recette de colcannon, qui est juste un peu spéciale avec quelques embellissements savoureux. Les poireaux et le chou sont tous deux utilisés pour une merveilleuse saveur hivernale et le cheddar sur le dessus en fait un plat réconfortant à son meilleur.

92 personnes ont créé ça

IngrédientsSert: 8

  • 3 pommes de terre, pelées et coupées en quartiers
  • 1 pincée de sel
  • 6 cuillères à soupe de beurre, coupé en petits morceaux
  • 1/2 tasse de crème sure
  • 1 oeuf
  • 1 cuillère à soupe de lait, ou au besoin
  • 1 cuillère à café de beurre, ou au besoin
  • 200g de chou râpé
  • 2 poireaux, hachés
  • 1 petit oignon, haché
  • 2 cubes de bouillon de poulet
  • 60g de cheddar râpé

MéthodePréparation: 20 min ›Cuisson: 1 h 10 min› Prêt en: 1 h 30 min

  1. Placez les pommes de terre dans une grande casserole et couvrez d'eau salée. Porter à ébullition, puis réduire le feu à moyen-doux, couvrir et laisser mijoter jusqu'à tendreté, environ 20 minutes. Égoutter et laisser sécher à la vapeur pendant une minute ou deux. Assaisonnez les pommes de terre avec du sel et écrasez-les avec 6 cuillères à soupe de beurre, crème sure, œuf et lait.
  2. Préchauffer le four à 180 C / Gaz 4. Graisser une cocotte de 2 litres.
  3. Chauffer 1 cuillère à café de beurre dans une poêle à feu moyen; cuire et remuer le chou, les poireaux et l'oignon jusqu'à ce que le chou soit tendre et l'oignon translucide, environ 10 minutes. Émietter 2 cubes de bouillon dans le mélange de chou et remuer pour mélanger et dissoudre les cubes. Incorporer le mélange de chou au mélange de pommes de terre jusqu'à ce que le tout soit bien mélangé, puis verser dans le plat préparé.
  4. Cuire au four préchauffé pendant 40 minutes; garnir de fromage cheddar et remettre au four jusqu'à ce que le fromage fonde, environ 10 minutes.

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Avis et notesNote globale moyenne:(105)

Avis en anglais (87)

J'ai essayé cette recette hier soir avec du pain soda que j'ai fait, c'était délicieux! J'ai ajouté quelques restes de poulet au mien, je le referais certainement, merci! -17 avril 2012

Je suis amoureux de cette recette. Je pense que la prochaine fois, j'achèterai un sac de mélange de salade de chou et je le mettrai au lieu de râper le chou à la main. Je n'aime pas beaucoup l'oignon, alors j'en ai utilisé déshydraté. C'était merveilleux. Merci beaucoup d'avoir posté! -25 mars 2012

par diane

Peut-être vouliez-vous dire 3 livres contre 3 pommes de terre? C'était délicieux ... J'ai ajouté 10 oz de jambon haché pour en faire un repas à un plat. Je ferais encore ...- 15 mars 2010


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