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Recette de Medianoche (sandwich cubain classique de minuit)

Recette de Medianoche (sandwich cubain classique de minuit)

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C'est un fameux sandwich tout droit venu de Cuba. Medianoche est généralement fait avec un petit pain aux œufs, semblable à la challah, mais si vous ne trouvez pas ces rouleaux, un rouleau blanc ordinaire suffira!

133 personnes ont créé ça

IngrédientsPour: 4 personnes

  • 4 baps ou rouleaux blancs
  • 8 cuillères à soupe de mayonnaise
  • 4 cuillères à soupe de moutarde préparée
  • 450g de jambon cuit finement tranché
  • 450g de porc entièrement cuit, tranché finement
  • 450g de fromage en tranches, comme le gruyère ou le cheddar doux
  • 200g de cornichons tranchés
  • 2 cuillères à soupe de beurre fondu

MéthodePréparation: 15 min ›Cuisson: 8 min› Prêt en: 23 min

  1. Divisez les rouleaux de sandwich en deux et étalez généreusement la moutarde et la mayonnaise sur les côtés coupés. Sur chaque sandwich, placez une quantité égale de fromage, de jambon et de porc dans exactement cet ordre. Placez quelques cornichons sur chacun et placez le dessus du rouleau sur le sandwich. Badigeonner les dessus de beurre fondu.
  2. Presser chaque sandwich dans une presse à panini chauffée à feu moyen-vif. Si une presse à panini n'est pas disponible, utilisez une grande poêle à feu moyen-vif et appuyez sur les sandwichs à l'aide d'une assiette solide ou d'une poêle à frire. Cuire de 5 à 8 minutes en maintenant les sandwichs pressés. Si vous utilisez une poêle, retournez-les une fois pour un brunissement uniforme. Trancher en diagonale et servir chaud.

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Avis et notesNote globale moyenne:(163)

Avis en anglais (134)

par MEMA

C'est une bonne version du cubain tel que nous le connaissons mais pas l'original, j'adore toutes les différentes versions. Le porc est rôti épicé, le jambon est également frais non transformé, bon fromage suisse, cornichons à l'aneth, recouvrez le sandwich avec la sauce à la moutarde.Pain de Cuba croustillant à l'extérieur doux à l'intérieur, chauffez des deux côtés, appuyez avec une spatule.ne pas faire fondre le fromage. Ceci est de mon beau-frère, qui est de Cuba.-22 juillet 2006

par AV8TOR

Nous utilisons des sous-rouleaux réguliers de la boulangerie d'épicerie. Nous étendons une très fine couche de beurre à l'extérieur et les saupoudrons légèrement de sel à l'ail et de poivre noir. Une fois que vous les faites griller, ils sont croustillants à l'extérieur et moelleux à l'intérieur. À l'intérieur, nous avons utilisé du jambon de charcuterie finement tranché et des restes de filet de porc de la veille, du fromage suisse, de la mayonnaise, de la moutarde et des cornichons frais tels que le claussen. Nous les avons grillés sur le gril Foreman, en appuyant fort pour les aplatir et les réchauffer. Je n'ai pas encore fait ceux-ci sans critiques élogieuses !! J'ai maintenant un nouveau sandwich préféré! Très facile à faire et fantastique !! Merci.-21 août 2006

par les doigts77

Je fais ces sandwhiches depuis des années seulement j'utilise un club roll comme un pain Paninni et 86 le maoy et la moutarde J'utilise de la coriandre, du persil, de l'ail, des flocons de piment chaud et de l'huile d'olive, purée dans un prosessor alimentaire pour faire un pesto et tartiner que sur le rouleau, vous l'aimerez mieux et c'est mieux pour vous-22 juil 2006


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