Recettes traditionnelles

Comment faire une vidéo de boulettes de viande

Comment faire une vidéo de boulettes de viande

Apprenez à faire des boulettes de viande de base en seulement quatre étapes faciles, puis faites preuve de créativité en ajoutant vos propres embellissements - tels que des herbes, des épices, du fromage râpé ou des légumes.


1

Mélanger la viande, l'œuf et la chapelure

Dans un grand bol, déposer environ 675 g ou 1 1/2 lb du hachis de votre choix: bœuf, porc, dinde, veau ou un mélange.

Ajoutez 2 œufs battus.

Et 60g, soit 2 oz, de chapelure fraîche.

Pointe

Si la chapelure est sèche, réhydratez-la dans un peu de lait ou de bouillon jusqu'à ce qu'elle soit ramollie. Ensuite, essorez le liquide et ajoutez-le au mélange de viande.

2

Ajouter l'assaisonnement

Aromatisez le mélange avec une cuillère à café de sel et de poivre. Si vous suivez une recette - ou si vous souhaitez ajouter une saveur spécifique telle que l'ail, l'origan ou le thym à vos boulettes de viande - ajoutez-la maintenant.

3

Mélangez-le ensemble

Utilisez vos mains ou quelques fourchettes pour mélanger légèrement les ingrédients afin que le hachis ne se compacte pas trop.

4

Façonner les boulettes de viande

Ramassez une portion du mélange de viande hachée et roulez-la légèrement entre les paumes de vos mains pour faire une boule.

Pour obtenir des boulettes de viande de même taille:

Utilisez une cuillère à crème glacée pour créer des portions uniformes - les boulettes de viande auront fière allure dans un plat et cuire uniformément. Si votre recette demande des mini-boulettes de viande, utilisez une plus petite cuillère pour les boulettes de viande de la taille d'une bouchée. Ceux-ci sont parfaits pour les grignotages de fête ou à utiliser dans la soupe.

Idées:

Ajouter les boulettes de viande à une sauce tomate copieuse et verser sur les pâtes pour un plat familial. Ou faites mijoter des mini-boulettes de viande dans une sauce d'inspiration asiatique pour un grignotage rapide et facile.

Astuce pour gagner du temps:

Une fois que vous avez cuit et refroidi les boulettes de viande, congelez-en des lots, puis décongelez-les et réchauffez-les pour un repas maison en quelques minutes!



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