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Noodles & Company s'étend au nord-est

Noodles & Company s'étend au nord-est

Hartford, Connecticut et East Brunswick, New Jersey, premiers emplacements à ouvrir, avec des dizaines d'autres prévus

Nouilles & Compagnie, un restaurant de nouilles à service rapide avec plus de 300 emplacements aux États-Unis, s'étend dans la région métropolitaine de New York. La chaîne de restaurants s'est associée à Mascott Corporation pour ouvrir son premier restaurant de la région métropolitaine de New York à East Brunswick, dans le New Jersey, au début de 2013.

Noodles & Company sert des plats de nouilles personnalisables ainsi que des sandwichs, des soupes et des salades, le tout au prix de 8 $ environ. L'emplacement du New Jersey fait partie des plans de Noodles & Company pour se développer dans de nouveaux territoires. Noodles & Company a ouvert son premier emplacement dans le nord-est, à Hartford, Connecticut, le 3 octobre. De futurs emplacements sont prévus pour Boston et Long Island, N.Y.


Rapide, facile et ringard. Vous allez adorer cette recette simple et délicieuse.

Produit en vedette

Ingrédients

  • 3 paquets de ramen à saveur de poulet crémeux Maruchan
  • 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
  • 3 cuillères à soupe de beurre
  • 2 gousses d'ail
  • 1 fromage parmesan, râpé
  • 2 persil, haché

Instructions

Cuire les nouilles

Faites bouillir les nouilles Ramen au poulet crémeux Maruchan pendant 3 minutes dans 6 tasses d'eau. Retirer du feu et ajouter les sachets de saveurs.

Égoutter et mélanger les nouilles

Égoutter les nouilles (conserver le bouillon) et les mélanger à l'huile d'olive.

Faire cuire l'ail

Faire fondre le beurre à feu moyen dans une poêle. Ajouter l'ail et cuire 1 minute.

Ajouter des nouilles

Ajouter les nouilles, le parmesan et 1/2 tasse de bouillon de ramen dans la poêle.

Garnir et servir

Répartir dans des bols et garnir de persil et de parmesan.

Cuire les nouilles

Faites bouillir les nouilles Ramen au poulet crémeux Maruchan pendant 3 minutes dans 6 tasses d'eau. Retirer du feu et ajouter les sachets de saveurs.

Égoutter et mélanger les nouilles

Égoutter les nouilles (conserver le bouillon) et les mélanger à l'huile d'olive.

Faire cuire l'ail

Faire fondre le beurre à feu moyen dans une poêle. Ajouter l'ail et cuire 1 minute.

Ajouter des nouilles

Ajouter les nouilles, le parmesan et 1/2 tasse de bouillon de ramen dans la poêle.

Garnir et servir

Répartir dans des bols et garnir de persil et de parmesan.

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Un apéritif des jours passés

Dans les restaurants où je travaillais, les nouilles chinoises croustillantes étaient fraîchement frites tous les quelques jours. Nous les avons servis en entrée gratuite et avec des soupes, ainsi que des plats chow mein et chop suey.

De nos jours, moins de restaurants proposent ces nouilles fraîchement frites, et elles deviennent rapidement une chose du passé.

Au fil des ans, j'ai appris d'amis vivant dans d'autres régions du pays que même si ces nouilles frites croustillantes étaient peut-être populaires dans le nord-est, elles étaient rares dans les restaurants chinois américains ailleurs.

Vous pouvez les reconnaître comme quelque chose de similaire aux nouilles croustillantes dans les salades américaines d'inspiration asiatique, c'est-à-dire comme un substitut de croûton. Vous connaissez peut-être également les nouilles préemballées La Choy chow mein.

Cela dit, une fois que vous les aurez fait à la maison, je ne pense pas que vous reviendrez un jour aux achats en magasin !


Comment faire des alternatives plus saines aux aliments ultra-transformés

Vous avez entendu parler des aliments transformés (ils peuvent avoir diverses conséquences négatives sur la santé, y compris la suppression de votre système immunitaire), mais savez-vous quoi ultra-les aliments transformés sont? Tout d'abord, sachez qu'il existe différents niveaux de transformation en ce qui concerne les choses que nous mangeons. Les fruits et légumes frais apparaissent dans les magasins essentiellement sous leur forme naturelle. Des choses comme l'avoine moulue et les légumes en conserve ou surgelés sont peu transformés et sont toujours assez nutritifs.

Les aliments ultra-transformés sont exactement la raison pour laquelle ils sonnent. "Pensez à des produits comme des mélanges à gâteaux en boîte, des nouilles instantanées et des pépites de poulet", explique Amy Gorin, MS, RDN et propriétaire d'Amy Gorin Nutrition. « Ceux-ci ont généralement une longue liste d'ingrédients avec des additifs et des conservateurs. »

Des choix plus sains Voici comment lire et comprendre une étiquette nutritionnelle Si vous êtes comme moi, vous quittez rarement la maison sans une collation dans une sorte d'emballage en plastique niché dans une poche de manteau ou écrasé au fond de votre sac. La triste réalité est que bon nombre de ces collations contiennent un tas de conservateurs ajoutés et d'ingrédients opaques. Ils en ont en quelque sorte besoin pour rester « frais » dans leurs emballages et leurs boîtes pendant si longtemps. De toute évidence, ceux-ci ne sont pas non plus si bons pour votre santé à long terme.

Dans une étude récente publiée dans la revue médicale JAMA, des chercheurs en France ont suivi le régime alimentaire et le mode de vie d'environ 44 000 adultes (45 ans et plus). Ils ont découvert que manger beaucoup d'aliments ultra-transformés était lié à un risque plus élevé de décès. Bien que d'autres études soient encore nécessaires, leurs résultats font écho à de nombreuses études précédentes qui reliaient des éléments d'aliments ultra-transformés - avec des ingrédients tels que des sucres ajoutés, des graisses saturées et des quantités élevées de sodium - à des résultats négatifs comme le diabète et les maladies cardiaques.

"Il est également difficile d'avoir de la place dans votre alimentation pour inclure des aliments qui offrent des avantages nutritionnels", ajoute Gorin, "comme les fruits, les légumes, les grains entiers, les protéines maigres et les graisses saines".

L'idée d'abandonner vos croustilles de pita vous donne-t-elle envie de pleurer ? Moi aussi.

Cependant, de nombreux aliments ultra-transformés ont des versions plus saines qui peuvent être préparées à la maison, ce qui signifie que vous contrôlez les ingrédients qui les composent (et votre corps).

DIY : Repas surgelés

Commençons par les repas surgelés, l'une des options les plus pratiques et les plus rapides. Est-il pratique de mettre un dîner télévisé dans le micro-ondes et de s'asseoir pour manger à peine trois minutes plus tard ? Oui. Le problème est que beaucoup de ces options – même celles qui prétendent être « saines » – sont ultra-transformées et contiennent une tonne de sodium, de graisses saturées et de conservateurs (sans parler des calories excessives).

La réalité est qu'un après-midi de préparation de repas peut faire en sorte que vous n'ayez plus jamais à manger de cuisines maigres surgelées. Les plats comme les burritos, les currys et les soupes sont faciles à préparer en lots et à congeler dans des contenants réutilisables ou des sacs en plastique.

Essayez l'une de ces dix recettes de burrito approuvées par Chowhound, accompagnées de conseils pour la congélation. Ou l'un de ces plats confortables qui se congèlent bien, allant de la soupe aux lentilles au curry de chou-fleur et aux boulettes de viande suédoises. Ils se réchauffent aussi vite qu'un dîner télévisé le ferait au micro-ondes. Assurez-vous simplement de bien cuire les viandes avant de les congeler et de ne pas trop emballer les récipients car l'eau qu'ils contiennent se dilatera.

Si vous avez envie de pizza surgelée, éloignez-vous dans l'allée des produits et faites le plein de l'ingrédient principal de notre recette de croûte à pizza au chou-fleur. Une fois cuit, vous pouvez le mettre au congélateur jusqu'à deux mois (soit entièrement garni, soit nu si vous souhaitez choisir votre sauce et vos ajouts à la dernière minute).

DIY : Ramen instantané

Un autre aliment étonnamment amusant et facile à bricoler est le ramen instantané, l'un des meilleurs délinquants ultra-transformés. Il suffit de quelques pots Mason, de nouilles de riz ou de nouilles précuites, de votre base de bouillon préférée et des garnitures de votre choix.

Les légumes comme les épinards et les germes de soja qui peuvent être consommés crus sont les meilleurs. Ajoutez de l'eau chaude, attendez quelques minutes et vous obtenez des nouilles instantanées sans tous les additifs mystérieux. Obtenez la recette de ramen instantané maison.

Bocaux Mason en verre boule, 12 pour 8,98 $ chez Walmart

Bricolage : collations

Maintenant que les repas sont à l'écart, parlons des collations. Bien que certaines barres granola et énergétiques puissent être commercialisées comme étant saines, beaucoup d'entre elles contiennent du sucre ajouté et des arômes artificiels.

Heureusement, il faut essentiellement le même temps pour fabriquer des barres granola à partir de rien que pour acheter une boîte à l'épicerie, d'autant plus que la plupart des ingrédients sont des aliments de base comme l'avoine et les fruits secs ou les noix. Mélangez simplement l'avoine avec un beurre de noix et un édulcorant comme du miel, des dattes ou du sirop d'érable pour lier, puis incorporez vos garnitures préférées. De nombreuses recettes sont également sans cuisson, ce qui les rend aussi rapides à préparer qu'un bol de flocons d'avoine.

Si vous aimez plutôt les collations salées, il existe également de nombreuses options de préparation à la maison pour vous. Remplacez ce sac de croustilles achetées en magasin par des croustilles faites maison, qui sont aussi simples que de trancher vos légumes préférés et de les cuire au four. Si vous avez un robot culinaire, vous pouvez préparer votre propre version de poisson rouge avec seulement cinq ingrédients.

Le pop-corn fait maison est l'un des secrets les mieux gardés du monde des snacks. Bien qu'il soit généralement plus sain que les croustilles parce qu'il est plein de fibres, l'arôme de sodium et de beurre artificiel ajouté que l'on trouve dans de nombreux sachets micro-ondables l'annule d'emblée. Au lieu de cela, versez simplement un tas de grains dans un sac en papier et passez au micro-ondes. Voilà, du maïs soufflé au micro-ondes frais et non transformé. Ajoutez des épices comme de la cannelle et du beurre ou de la poudre de chili et un filet de citron vert.

DIY : Desserts

Dernier sur notre liste (mais premier dans nos cœurs) : les desserts. Certes, de nombreuses versions maison de choses comme les Oreos, les Pop-Tarts et les gâteaux de collation prennent plus de temps que de simplement les acheter sur étagère. Mais wow, ils ont bon goût. Vous pouvez également contrôler des aspects tels que la quantité de sucre ou le type de farine. Essayez cette version maison d'Oreos avec une garniture étrangement familière, ou remplacez le fondant par votre saveur préférée de crème au beurre.

Si vous n'avez jamais essayé de faire vos propres pop-tarts, des recettes comme celle-ci vous épateront. En gros, c'est comme faire des raviolis géants avec de la croûte à tarte et de la garniture. Il suffit d'étaler la pâte à tarte de votre choix, de diviser un peu de garniture comme de la confiture ou de la cassonade et de la cannelle, et de sceller. Ils ne dureront pas aussi longtemps que la version achetée en magasin, mais encore une fois, ils ne dureront probablement pas longtemps hors du four de toute façon.

Choisir les produits en magasin

Contenu connexe Ces collations bienfaisantes sont écologiques et délicieuses que vous pouvez trouver en épicerie. En général, lors de la vérification de vos options, assurez-vous de regarder la liste des ingrédients.

« Un aliment transformé sera plus proche de sa forme d'origine », explique Gorin, « comme des légumes en conserve, des fruits surgelés, des noix grillées ou une barre avec seulement quelques ingrédients et sans conservateurs ».

Les fruits secs sont une option de collation prête, tout comme le houmous et les légumes. Recherchez des barres de chocolat noir à haute teneur en cacao pour aider à freiner votre dent sucrée. De nombreuses épiceries proposent également des aliments fraîchement préparés comme le poulet rôti, ce qui peut vous aider à gagner du temps lors de la cuisson.

Si vous avez vraiment envie de crème glacée ou de chips ou de votre collation préférée de temps en temps, ajoute Gorin, allez-y. Tant qu'ils sont consommés avec modération, ils ne doivent pas disparaître complètement de votre vie.


Notes du chef :

Apparemment, l'un de leurs "ingrédients secrets" est la sauce d'assaisonnement Maggi®, que j'ai décidé de ne pas utiliser, car je ne sais pas à quel point il est facile à trouver pour la personne moyenne. En outre, je pense que mon assortiment de substituts salés riches en umami fait le travail assez bien, et tout dans la liste des ingrédients peut être trouvé dans n'importe quelle grande épicerie.

Pratiquement toutes les nouilles brilleront dedans, mais j'aime bien les bons vieux spaghettis. Les bonnes options incluent les nouilles aux œufs chinoises et les ramen.


24 recettes de petit-déjeuner riches en protéines pour dynamiser votre journée

Salade estivale aux nouilles asiatiques

Cette recette rafraîchissante vient de Noshing With the Nolands. Procurez-vous un mélange de salade de chou à l'épicerie, préparez une simple vinaigrette maison (échangez l'huile de canola contre de l'huile de noix de coco) et ajoutez vos nouilles shirataki froides. Sautez le miel ou ajoutez un édulcorant alternatif liquide si vous conservez du céto, et vous voudrez peut-être remplacer le vinaigre de riz par du vinaigre de cidre de pomme s'il ne rentre pas dans vos macros.

Si les solanacées sont interdites, utilisez des courgettes au lieu de poivrons. Alors que la recette originale demande des nouilles shirataki au tofu, le shirataki à base d'igname blanc est un substitut parfait.

Bol de fettucine Shirataki au poulet et patates douces

Si jamais il fait trop chaud pour cuisiner, ce bol de nouilles shirataki fettuccine de Miracle Noodle est le repas simple parfait. Les légumes cuits à la vapeur, les patates douces cuites à la vapeur et le poulet se marient rapidement et facilement.

Noter: « Rôtir à sec » les nouilles shirataki dans une poêle est la meilleure façon de les préparer pour cette recette.

Loup de mer chilien avec sauce crémeuse au citron et basilic sur shirataki

Étant donné que le bar chilien de cette recette de Miracle Noodle peut être riche en mercure, remplacez-le par des fruits de mer comme la truite sauvage ou le saumon si vous êtes préoccupé par votre consommation de mercure.

Essayez la crème de noix de coco au lieu de la crème épaisse pour cette recette de nouilles shirataki si vous ne tolérez pas les produits laitiers et ajustez le poivre noir au goût. Nous vous recommandons d'utiliser des grains de poivre entiers de haute qualité et de les broyer vous-même.


Présentation de la farine de blé Keto

Si vous suivez un régime céto, la cuisson n'est pas vraiment facile. S'en tenir aux directives à faible teneur en glucides du régime alimentaire signifie que la plupart des produits de boulangerie traditionnels ne sont pas à portée de main. Mais cela signifie-t-il que la cuisson céto est impossible?

Plus maintenant! Nous voulons que tout le monde aime cuisiner (et manger), c'est pourquoi notre équipe d'innovation s'est récemment mise au travail pour développer une farine à faible teneur en glucides et compatible avec le céto qui cuireait comme une farine tout usage ordinaire. Il a fallu beaucoup de temps, de recherches, de tests et de cuisson pour y arriver, mais nous sommes ravis de partager un produit qui facilite enfin la cuisson céto et à faible teneur en glucides : la farine de blé Keto.

Qu'est-ce que la farine de blé Keto?

La farine de blé Keto peut sembler un oxymore, mais elle existe réellement ! La clé est que cette farine est pauvre en glucides et riche en fibres, donc bien que de nombreuses personnes suivant un régime céto ne mangent pas de blé en raison de sa teneur élevée en glucides, il est tout à fait possible de manger des produits à base de blé tant que le total net de glucides reste faible.

Photo de Rick Holbrook

Cette farine se classe également bas sur l'indice glycémique, avec une valeur moyenne de 31. (Pour référence, les aliments avec un indice glycémique inférieur à 55 sont considérés comme des aliments à faible indice glycémique.) Il a également une faible charge glycémique, à juste 1 par portion. Semblable aux valeurs de l'indice glycémique, la charge glycémique est utile pour aider les gens à identifier les types et les quantités d'aliments qui produiront des réponses glycémiques relativement plus faibles après consommation. Les valeurs de charge glycémique de 10 ou moins sont considérées comme faibles.

Voici pourquoi nous sommes enthousiasmés par la farine de blé Keto :

  • Il ne contient que 4 g de glucides nets par portion.
  • Ses glucides nets totaux sont 80 % inférieurs à ceux de la farine de blé tout usage.
  • Il peut être utilisé en remplacement 1:1 de la farine de blé, ce qui le rend incroyablement facile à utiliser pour la cuisson.
  • Il ne contient pas de farine d'amande ou de noix de coco.
  • Parce qu'il est à base de blé, il peut imiter les saveurs et les textures de la cuisson conventionnelle à la farine de blé.

Cuisson céto

Traditionnellement, la cuisson céto repose sur des farines alternatives comme la farine d'amande ou la farine de noix de coco pour garder les recettes à faible teneur en glucides. Et bien qu'elles permettent certainement une cuisson fantastique (avez-vous déjà essayé les muffins au parmesan et à la ciboulette compatibles avec Keto ?), le seul problème est qu'aucune de ces farines ne fonctionne bien dans le pain à la levure.

Ce pain Keto-Friendly a la texture douce et l'arôme de blé que vous attendez des pains traditionnels. (Photo de Rick Holbrook)

Nous croyons de tout cœur au pouvoir du pain - céto ou autre - donc l'un de nos principaux objectifs dans le développement de ce produit était de créer une farine qui fonctionnerait bien dans les recettes de levure. Parce que la formule de farine de blé Keto contient du blé, et donc du gluten, elle donne une pâte et un pain solides et élastiques avec une texture douce et tendre similaire à ce que vous attendez d'un pain traditionnel.

Et bonus : il a aussi cette odeur de blé classique qui est si familière dans le pain.

La farine fonctionne également bien dans les recettes sans levure comme les muffins, les biscuits, les brownies, les gâteaux, etc., permettant ainsi toutes sortes de cuissons adaptées aux céto.

Comment utiliser la farine de blé Keto

La farine de blé Keto peut être échangée 1:1 contre de la farine tout usage dans une recette en volume ou en poids. Sérieusement!

Vous pouvez remplacer la farine sans modifications supplémentaires dans tous les cas et obtenir de bons résultats, mais si vous voulez aller plus loin dans votre cuisson, nous avons quelques conseils pour maximiser le succès :

  • Pour des biscuits à la texture plus moelleuse et plus tendre, augmentez de 25 % le liquide demandé dans la recette.
  • Pour les pains à la levure, augmentez le liquide dans la pâte de 2 cuillères à soupe pour 1 tasse (120 g) de farine de blé Keto. Vous ne devriez avoir besoin que d'environ 5 minutes de pétrissage et de mélange doux - cette farine donne une pâte solide.
  • Pour les gâteaux ou les pains rapides riches en sucre et en matières grasses, doublez le nombre d'œufs dans la recette.

La farine de blé Keto est particulièrement adaptée aux produits de boulangerie à la texture douce ou humide, tels que les muffins, les crêpes ou le pain. D'un autre côté, il est préférable de ne pas l'utiliser pour des produits de boulangerie à la texture croustillante ou croustillante, car cela ne donnera pas un produit final qui se casse en un clin d'œil. Ainsi, les recettes comme les craquelins ou les sablés ne sont pas la meilleure façon de les utiliser.

Pour vous, les boulangers au levain, nous testons toujours si vous pouvez créer une entrée de levain avec cette farine (restez à l'écoute !). À tout le moins, cependant, la farine de blé Keto peut être utilisée pour nourrir un démarreur.

L'arme secrète pour une cuisson céto-friendly

Échanger la farine de blé Keto contre de la farine tout usage est un moyen fantastique de réduire le nombre net de glucides des produits de boulangerie. Mais la farine n'est pas le seul ingrédient contribuant au nombre total de glucides - le sucre contient également beaucoup de glucides. Ainsi, en plus d'utiliser la farine de blé Keto, créez des recettes compatibles avec le céto en remplaçant dans notre alternative au sucre de cuisson le sucre d'une recette.

Beaucoup de nos recettes adaptées au céto ont été développées avec de la farine de blé Keto et une alternative au sucre de cuisson pour garantir que le produit de boulangerie est suffisamment pauvre en glucides pour être incorporé dans un régime céto si vous remplacez par une recette conventionnelle compatible avec le céto, nous recommande d'échanger à la fois la farine et le sucre pour réduire le nombre total de glucides nets.

Recettes adaptées aux céto

La farine de blé Keto peut être remplacée par de la farine tout usage dans vos recettes préférées pour un changement rapide. Mais nous avons également développé de nombreuses recettes conçues spécifiquement pour cette farine, en gardant à l'esprit le nombre total de glucides nets afin que la recette finale reste entièrement compatible avec le céto.

Vous pouvez rechercher « keto » sur notre site de recettes pour parcourir toutes les options, mais voici quelques-unes de nos préférées :

Rouleaux Keto-Friendly

Ces petits pains doux et spongieux sont l'accompagnement parfait pour tout dîner à faible teneur en glucides. Dégustez avec une couche de beurre, empilée de garnitures à sandwich, ou pour éponger la sauce et la sauce d'une assiette pleine.

Croûte à tarte Keto-Friendly

Cette croûte à tarte au beurre est le véhicule idéal pour remplir toutes sortes de garnitures adaptées aux céto - allez-y avec une tarte à la citrouille classique ou préparez une quiche à faible teneur en glucides et adaptée aux céto, remplie d'œufs riches en protéines et de légumes colorés.

Crêpes Keto-Friendly

Bénéficiant d'une texture légère et moelleuse, ces crêpes sont une option maison fantastique avec de meilleurs résultats qu'un mélange, et elles sont particulièrement bienvenues si vous êtes un peu fatigué des aliments typiques du petit-déjeuner céto comme les œufs et le bacon. Pour éviter d'ajouter des glucides supplémentaires, garnissez de confiture sans sucre et de crème fouettée pour un repas extra-décadent.

Ajustez vos attentes

La farine de blé Keto peut facilement être incorporée dans des recettes de farine tout usage et fonctionne de la même manière lorsqu'elle est cuite. Mais en fin de compte, c'est un produit différent de la farine ordinaire à laquelle vous êtes peut-être habitué, ce qui signifie que vos produits de boulangerie finaux se révéleront également un peu différemment, à la fois en termes de texture et de saveur. Donc, pour une expérience de cuisson céto la plus réussie, commencez par gérer vos attentes en conséquence.

Ces muffins Keto-Friendly sont suffisamment savoureux pour être dégustés nature. Ils constituent également la toile vierge parfaite pour une variété de mélanges comme des baies ou des noix. (Photo de Rick Holbrook)

Une recette cuite avec de la farine de blé Keto donnera-t-elle exactement les mêmes muffins ou gâteaux que vous obtiendriez si vous aviez préparé la recette avec de la farine tout usage ? La saveur et la texture ne seront pas tout à fait les mêmes - il aura probablement un goût de "blé" plus fort et une texture plus solide, par exemple - mais le produit cuit sera toujours délicieux. Après tout, vous préparez une version légèrement différente d'une recette à chaque fois que vous remplacez des ingrédients, et c'est tout à fait OK !

Si vous comprenez que votre produit de boulangerie adapté aux céto ne sera pas exactement ce à quoi vous êtes habitué, vous pouvez être ouvert à toutes les possibilités que la cuisson céto peut offrir.

Cuisiner pour tout le monde

Du sans gluten au végétalien en passant par la faible teneur en sucre - et maintenant compatible avec le céto ! — nous voulons encourager tout le monde à cuisiner, peu importe le style.

Garnissez notre croûte à pizza Keto-Friendly de sauce savoureuse et de fromage fondant pour le dîner idéal à faible teneur en glucides. (Photo de Rick Holbrook)

Avec la farine de blé Keto, les favoris classiques comme le pain de mie et les biscuits aux pépites de chocolat peuvent faire partie de votre régime céto. Alors ne rangez pas votre spatule ou votre fouet à pâte tout de suite. Prenez un sac et commencez à expérimenter une cuisson à faible teneur en glucides qui est toujours décadente et délicieuse.


Collations

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En utilisant ses nouilles, Xi'an s'agrandit

Depuis un petit stand de nourriture dans un sous-sol de Flushing, Xi'an Famous Foods a marqué le monde culinaire de la ville avec ses nouilles tirées à la main et ses plats chinois épicés.

Cinq ans plus tard, l'équipe père-fils à l'origine de la nourriture culte a quatre restaurants à la taille d'un affranchissement et en projette bien d'autres.

Jason Wang et son père, David "Liang Pi" Shi, sont en train de construire un économat dans un entrepôt vacant à East Williamsburg. L'espace de 5 000 pieds carrés comprendra une cuisine modèle, un centre de formation et une installation de production d'aliments surgelés qu'ils espèrent éventuellement vendre sur les marchés d'alimentation locaux. Ils prévoient qu'il sera opérationnel dans les trois à quatre prochains mois.

"Au moins une douzaine de restaurants peuvent être desservis à partir de là", a déclaré M. Wang, 22 ans et récemment diplômé de l'Université de Washington à St. Louis.

Xi'an Famous Foods est une entreprise familiale sans investisseurs extérieurs et un mélange d'épices et une sauce secrets qu'elle détient sous clé. Les plans pour le commissariat comprennent une chambre verrouillée où M. Shi préparera les recettes familiales qui font partie intégrante des plats de Xi'an.


Recettes de dîner de jeûne intermittent macro-emballées

Si vous attendez plus tard dans la journée pour manger pendant votre fenêtre de repas d'une heure, vous voudrez vous assurer d'avoir toutes vos macros avant de recommencer à jeûner.

Faites preuve de créativité dans la cuisine avec ces recettes inspirées de Bulletproof, afin que vous puissiez tout sortir pour le dîneret savourez aussi le dessert !

12. Fajitas de chou-fleur et bifteck de faux-filet

Pour plus de fumée, ajoutez du cumin à votre mélange d'assaisonnements avant de jeter votre faux-filet sur le gril. Une fois que vous aurez mordu dans ces fajitas, vous n'y penserez pas à deux fois avant de ne pas avoir de haricots noirs et de riz à côté.

Découvrez votre astuce sur les macros: Bien qu'une portion de cette recette de pudding au collagène et au chocolat noir contienne 8,5 g de glucides nets, sa consistance crémeuse et sa saveur incroyable en valent la peine, à condition de pouvoir en tenir compte !

13. Chili Keto sans haricot

Lorsque vous avez envie de délicieux plats réconfortants, faire mijoter un lot de ce chili sans haricots est une évidence. Une cuillère à soupe ou deux de Collagelatine déterminera l'épaisseur.

Découvrez votre astuce sur les macros: Ramassez tous les restes de piment restant dans votre bol avec un muffin Keto Bacon et courgettes qui ne contient que 1,7 g de glucides nets par portion ! (Deux s'il vous plaît!)

14. Galettes de poisson Keto avec sauce à l'avocat et au citron

Une option plus légère pour ceux qui ne veulent pas faire de la viande la vedette principale, ces galettes de poisson adaptées aux céto se marient parfaitement avec une sauce crémeuse et crémeuse à l'avocat et au citron qui ravira vos papilles à chaque bouchée !

15. Zoodles avec sauce Keto Alfredo

Obtenez l'ambiance classique d'Alfredo sans tous les glucides en utilisant des nouilles de courgettes au lieu des pâtes traditionnelles. De plus, vous ne pouvez pas vous tromper avec une recette de dîner de jeûne intermittent qui comprend des morceaux croustillants de bacon et d'oignons sur ce classique italien fait maison et adapté aux céto.

Découvrez votre astuce sur les macros: Terminez votre dîner avec des bouchées de brownie protéinées sans cuisson pour le dessert. Vous dormirez mieux en sachant que vous vous êtes fait plaisir !

16. Boulettes de viande faciles au four

Faciles à faire (et encore plus faciles à manger), ces boulettes de viande au four peuvent être préparées bien à l'avance. Terminez-les dans une poêle chaude avec de l'huile d'olive pour encore plus de texture et de saveur.

Découvrez votre astuce sur les macros: Associez ces boulettes de viande faciles à assembler avec des beignets au thym et aux courgettes pour un repas bien équilibré que vous pourrez appréciersans culpabilité.

17. Curry de porc effiloché au curcuma et riz de chou-fleur à la coriandre

Allumez votre pot instantané et préparez-vous à prendre le curry d'un cran. Du paprika, de la poudre de gingembre, de la pâte de curry rouge, des poivrons rouges et de la sauce de poisson constituent la base d'un plat qui satisfera sûrement votre ventre.

Découvrez votre astuce sur les macros: Terminez votre repas du soir avec des biscuits au sucre de noix de coco et de citron sans gluten qui contiennent des graisses de qualité comme le ghee nourri à l'herbe et l'huile MCT.

18. Bœuf râpé mexicain à la mijoteuse Keto

Maximisez votre productivité avec cette recette de dîner OMAD à la mijoteuse qui fait la plupart du travail pour vous. Au moment où vous serez prêt à manger, le bœuf sera si juteux et tendre que vous n'aurez même plus besoin d'un couteau à table. Et, le meilleur, c'est que vous pouvez personnaliser votre repas. Essayez une salade de tacos au bœuf râpé ou des wraps de laitue, ou empilez la viande sur l'un de ces Fluffy Keto Buns!

Découvrez votre astuce sur les macros: Offrez-vous du bacon enrobé de chocolat pour le dessert. Vous le méritez!

Découvrez votre astuce sur les macros: Cette recette de salade Cobb est un plat d'accompagnement incroyablement simple qui apporte un croquant rafraîchissant au dîner. Et parce que, les légumes.

19. Rôti à la mijoteuse et choux de Bruxelles

Parlez de faire en sorte que votre seul repas compte. Entre les cuillerées de rôti fondant dans la bouche et un tas de choux de Bruxelles caramélisés, comment se tromper ?

Découvrez votre astuce sur les macros: Fraises et crème Panna Cotta est la façon idéale de terminer votre journée. De plus, il y a Collagelatine qui contient les éléments constitutifs pour des os, des articulations, une peau, des cheveux et des ongles sains !

La ligne de fond: Les recettes de petit-déjeuner OMAD doivent inclure des ingrédients macro-compatibles qui correspondent au régime que vous suivez. Et n'oubliez pas d'inviter Bulletproof dans votre cuisine pour soutenir votre parcours OMAD avec des produits qui peuvent compléter différents types de plats délicieux, quelle que soit l'heure de la journée !

Vous souhaitez en savoir plus sur la façon de ne manger qu'un seul repas par jour ? Ce guide OMAD garantit que vous ferez qu'un seul repas compte !